Смузи из тыквы

Некоторые густые смузи готовят не только из сырых, но и из предварительно запеченных, отваренных или выдержанных на пару овощей. Это касается, например, тыквы или свеклы. Для ароматизации и усиления вкуса в состав включают пряные специи типа корицы и мускатного ореха, мед, выразительные по запаху травы. Разбавляют до желаемой консистенции питьевой водой, кефиром, несладким йогуртом, натуральными соками.

Ингредиенты:

Тыква - 250 г

Мед - 20 г

Розмарин+мята - по вкусу

Пошаговый рецепт:

Шаг 1 - Чтобы приготовить смузи из тыквы в домашних условиях, возьмите продукты по списку. От выбранного сорта овоща во многом зависит качество самого коктейля. Чем сочнее, слаще, душистее попалась тыква, тем вкуснее напиток. Иногда даже не нужно дополнительно приправлять: в таком смузи достаточно и природного сахара, и мягкого тыквенного аромата, и влаги.

Шаг 2 - Сперва отделяем мякоть. Срезаем толстую и жесткую оболочку-кожуру, вычищаем нитевидную серединку вместе с семечками. К слову, семечки можно промыть, просторно разложить на противне и высушить в духовой печи или под солнечными лучами. Затем, очистив, измельчить и бросать в каши, мюсли, тыквенный смузи и всякую выпечку. Нарезаем заготовку/мякоть небольшими кубиками, чтобы скорее обработать.

Шаг 3 - Зачастую измельчают куски тыквы сразу сырыми. Тогда текстура напитка выходит более зернистой, грубой. Есть другой рецепт смузи из тыквы. Подготовленные кубики недолгое время держат на водяной бане, пропаривают и слегка размягчают. В этом случае проще перетереть до шелковистой и нежной структуры. Но так как длительной варки нет, то и полезные вещества сохраняются максимально. Размещаем нарезку на решетке или в дуршлаге над кастрюлей с кипящей на дне водой — тыкву в кипяток не погружаем, устанавливаем над водой на некоторой высоте. Пропариваем минуты 3.

Шаг 4 - Перекладываем ошпаренные кубики в чашу для взбивания. По желанию прибавляем иголки хвойно-ароматного розмарина, листья мяты или другой растительности (молотые пряности).

Шаг 5 - Измельчаем до пюреобразного состояния, вливаем ложку-две полезного меда и взбалтываем. Если нужен более жидкий коктейль, разводим водой.

Разливаем живописный смузи из тыквы по бокалам, украшаем и подаем к столу.

Крепкого здоровья и приятного аппетита!

Лайк и подписка на канал - лучшая благодарность для нас :)

Все наши рецепты можно найти на сайте: https://vilkin.pro