Стожки из фарша под шубой в духовке с картофелем и сыром

4 November 2018

Вы когда-нибудь пробовали эти замечательные лепешки из фарша под шубой? Они такие сочные и сытные, а главное очень вкусные. Стожки прекрасно подойдут для сервировки как праздничного, так и обеденного стола. Представляю вам подробный пошаговый рецепт. Встречайте.

Стожки из фарша под шубой в духовке с картофелем и сыром
Для приготовления этого блюда я беру смешанный фарш из говядины и свинины. Иногда, под настроение, еще добавляю и куриный. Вообщем тут нет конкретных ограничений.

Ингредиенты:

  • Фарш – 500 гр
  • Яйцо – 4 шт
  • Лук репчатый – 2 шт
  • Картофель – 4 шт
  • Сыр – 120 гр
  • Майонез (или сметана) – 150 гр
  • Соль – 0,5 чайной ложки
  • Молотый перец - по вкусу
  • Базилик – 0,5 чайной ложки
  • Сметана – 1 столовая ложка
  • Чеснок – 3 зубчик
  • Растительное масло - для смазки

Приготовление:

1. Положите фарш в удобную посуда для дальнейшей обработки. Добавьте туда мелко порубленный или пропущенный через пресс чеснок. Посолите и положите пол чайной ложки сушеного базилика.

Стожки из фарша под шубой в духовке с картофелем и сыром

2. Добавьте 1 столовую ложку сметаны, все тщательно перемешайте и на время отставьте в сторонку.

Стожки из фарша под шубой в духовке с картофелем и сыром

3. Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Положите его на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжарьте его до полуготовности, постоянно помешивая, чтобы не пригорел.

Стожки из фарша под шубой в духовке с картофелем и сыром

4. Яйца заранее отварите в подсоленной воде, остудите и очистите. Нарежьте их мелкими кубиками. Добавьте 1 столовую ложку майонеза или сметаны и перемешайте.

Стожки из фарша под шубой в духовке с картофелем и сыром

5. Поделите фарш на несколько равных частей. Из этих частей сформируйте лепешки и положите их на противень, смазанный растительным маслом.

Стожки из фарша под шубой в духовке с картофелем и сыром

6. На каждую лепешку равномерно разложите обжаренный лук. Сверху покройте слоем из яиц.

Стожки из фарша под шубой в духовке с картофелем и сыром

7. Очищенный картофель натрите на твердой терке (заранее его тереть не нужно, иначе он потемнеет). Посолите его и поперчите по своему вкусу. Перемешайте и разложите на наши заготовки сверху.

Стожки из фарша под шубой в духовке с картофелем и сыром

8. Завершающий штрих - посыпьте сверху тертый на мелкой терке твердый сыр и смажьте стожки сметаной или майонезом. Затем отправьте в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекайте 45-50 минут, до образования румяной корочки.

Стожки из фарша под шубой в духовке с картофелем и сыром

Готовые стожки желательно подавать в горячими. Так сказать, с пылу с жару. Попробуйте хотя бы один раз это вкуснейшее блюдо и вы станете его готовить постоянно. Приятного вам аппетита! Пока.

Если вам понравился этот рецепт, поставьте лайк и подпишитесь на мой канал. И тогда я буду радовать постоянно чем-нибудь вкусненьким.