Кролик в духовке: 2 вкусных рецепта

С вами канал Вкусно Дома!

Мясо кролика является диетическим, лёгким и очень полезным!

Сегодня предлагаем вам два проверенных рецепта.

Рецепт 1 - Кролик запечённый с овощами под фольгой

Мяско мы маринуем, затем запекаем в духовке вместе с овощами.

В результате получается вкусное, блюдо, которое порадует всю семью, гостей.

Ингредиенты

  • тушка кролика (у нас 2 кг.)
  • соль, специи - по вкусу
  • куркума 1-2 ст.л.
  • чеснок - 2 зубчика
  • сметана, домашний майонез - по 100 г.
  • картофель 1,5-2 кг.
  • морковь - 2 шт.

Приготовление

Шаг 1

Тушку разделываем по частям.

В чаше смешиваем: сметану, майонез, соль, чёрный перец, мускатный орех (специи по 0,5 ч.л.) куркуму.

Перемешиваем мясо с маринадом. Оставляем мариноваться ночь.

Шаг 2

Выкладываем замаринованное мясо первым слоем.

Сверху выкладываем овощи, предварительно очищенные, промытые, нарезанные пластиками.

Наливаем 0,5 стакана воды, закрываем фольгой.

Шаг 3

Отправляем в духовку разогретую до 180-200 градусов на 1 час, 10 минут.

Затем фольгу снимаем, оставляем в духовке запекаться ещё 20 минут.

Вкусное блюдо готово!

Рецепт 2 - Кролик в рукаве

Мяско в рукаве получается очень нежное, сочное, с приятным румянцем (на фото бледнее, чем получилось в действительности).

Ингредиенты

  • 1 тушка кролика
  • соль, специи - по вкусу
  • чеснок 3-5 зубчиков
  • сметана - 4 ст.л.

Приготовление

Шаг 1

Мясо солим, перчим, добавляем чеснок пропущенный через пресс, сметану. Перемешиваем, натирая каждый кусочек.

Накрываем крышкой/фольгой. Оставляем мариноваться ночь.

Шаг 2

Перекладываем в рукав (специальные пакеты для запекания в духовке), плотно завязываем.

Сверху в нескольких местах делаем проколы (чтоб не лопнул пакет при запекании).

Выпекаем в духовке разогретой до 180-200 градусов 1 час 10 минут.

Затем пакет аккуратно разрезаем, подгибаем.

Отправляем в духовку на 25 минут подрумяниться, при 200 градусах.

Вкусное мяско готово! Гарнир выбираем по вкусу.

Приятного аппетита!

Ставьте лайки, если статья была полезна.

Подписывайтесь на канал.

Читайте другие интересные рецепты на канале Вкусно Дома