Попробовала в гостях "Бархатное" мясо — и теперь уже второй раз за выходные готовлю такое блюдо дома: очень нежно и вкусно

30k full reads
49k story viewsUnique page visitors
30k read the story to the endThat's 62% of the total page views
2 minutes — average reading time
Здравствуйте, меня зовут Оксана! Рада приветствовать всех, кто заглянул на мою страничку. Большое спасибо, что находите время читать мои рецепты! Буду благодарна вашим комментариям и подписке👍!

✅ 👌Из куриного филе можно приготовить много различных блюд — но некоторые считают, что все они однотипные и мясо получается сухим. Если честно, когда-то я тоже так думала...

Фото: https://www.territorylady.ru
Фото: https://www.territorylady.ru
Фото: https://www.territorylady.ru

А сегодня хочу предложить вам приготовить блюдо в основу которого идёт куриное филе, и оно по этому рецепту получается просто "бархатным".

Попробовала в гостях "Бархатное" мясо — и теперь уже второй раз за выходные готовлю такое блюдо дома: очень нежно и вкусно

Впервые попробовала такое блюдо недавно в гостях, а на выходных приготовила его дома. После опробования моё любимое семейство практически заставили повторить блюдо на "бис".

Попробуйте и вы приготовить куриное филе по такому рецепту: вам точно понравится!🥰

Ингредиенты для приготовления:

Куриное филе – 500 г
Для маринада понадобится:
Соус соевый – 1 ст. л.
Перец черный молотый – щепотка
Яичный белок – 1 шт.
Крахмал картофельный – 1 ст. л.
Яблочный уксус 6% или лимонный сок – 1 ст. л.
Для соуса понадобится:
Соус соевый – 4 ст. л.
Мед – 1 ч. л.
Яблочный уксус 6% или лимонный сок – 1 ст. л.
Кунжут – 1 ст. л.
Для жарки:
Рафинированное растительное масло – 4-5 ст. л.

Начинаем готовить...⤵️⤵️⤵️

Берем куриное филе и хорошо его промываем, а затем насухо вытираем бумажными полотенцами (салфетками). Подготовленное мясо нарезаем кусочками среднего размера.

Попробовала в гостях "Бархатное" мясо — и теперь уже второй раз за выходные готовлю такое блюдо дома: очень нежно и вкусно

Перекладываем нарезанное филе в большую миску, поливаем соевым соусом, уксусом или лимонным соком. Также добавляем по вкусу немного черного молотого перца. Отделяем белок от желтка и добавляем его в миску к курице. Желток нам не понадобится – можете его использовать по своему усмотрению.

Попробовала в гостях "Бархатное" мясо — и теперь уже второй раз за выходные готовлю такое блюдо дома: очень нежно и вкусно

Далее насыпаем крахмал — у меня был картофельный, но можете взять кукурузный – разницы не будет.

Попробовала в гостях "Бархатное" мясо — и теперь уже второй раз за выходные готовлю такое блюдо дома: очень нежно и вкусно

Тщательно перемешиваем содержимое миски и оставляем мариноваться при комнатной температуре на 15-20 минут. Если вы планируете жарить мясо позже — через несколько часов (например на ужин), то миску нужно накрыть пленкой и убрать в холодильник.

Попробовала в гостях "Бархатное" мясо — и теперь уже второй раз за выходные готовлю такое блюдо дома: очень нежно и вкусно

Теперь переходим к приготовлению соуса. В небольшую мисочку насыпаем кунжут, наливаем соевый соус, лимонный сок (уксус), кладем мед. Все хорошо перемешиваем. Соус готов!

Попробовала в гостях "Бархатное" мясо — и теперь уже второй раз за выходные готовлю такое блюдо дома: очень нежно и вкусно

И вот теперь начинается вообще самое интересное.....

Первым делом подготавливаем кипяток — то есть просто в какую-нибудь миску наливаем горячую воду. Затем в сковороду наливаем растительное масло, включаем огонь и разогреваем. Следующим шагом опускаем маринованные кусочки куриного филе в горячую воду, затем кладем на салфетку и тут же выкладываем на сковороду — будет небольшое шкварчание, но ничего страшного... Жарим курицу 3-4 минуты на умеренно-сильном огне с одной стороны, и где-то еще в течение 2-3 минут с другой стороны.

И это еще не все, читайте до конца ↓↓↓👇👇👇

Попробовала в гостях "Бархатное" мясо — и теперь уже второй раз за выходные готовлю такое блюдо дома: очень нежно и вкусно
В ГАЛЕРЕЕ НЕСКОЛЬКО ФОТОГРАФИЙ, ЛИСТАЙТЕ -> -> ->-> -> ->-> -> ->-> -> ->

Когда все кусочки куриного филе будут обжарены, вливаем в сковороду соус. Готовим еще 2-3 минуты — до карамелизации куриного филе.

Курица получается очень сочной, Мягчайшей, и при этом все соки остаются внутри благодаря "крахмальном" маринаду. К мясу можно добавлять овощи – морковь, сладкий перец, лук, стручковую фасоль. Готовьте, пробуйте, Приятного аппетита!

******************************************

С уважением, Оксана!