269 404 subscribers

Обязательно приготовьте этот пирог, он просто восхитительный. Пирог с орехами

4,4k full reads
20k story viewsUnique page visitors
4,4k read the story to the endThat's 22% of the total page views
2,5 minutes — average reading time
Пирог с орехами - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Пирог с орехами - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Всем привет! Меня зовут Наталия и я рада Вас приветствовать на своём канале Вкусно Просто Быстро!

Сегодня я хочу предложить Вам приготовить восхитительный пирог с орехами.

Пирог с орехами - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Пирог с орехами - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Пирог в меру сладкий, у него лёгкое, воздушное тесто, сочная ореховая начинка и очень вкусная, хрустящая ореховая шапочка.

Пошаговый видео рецепт можно посмотреть в моем видео ниже

Давайте приготовим

  • 200 граммов обжаренного арахиса надо измельчить, я измельчаю арахис средне. По желанию, арахис можно заменить грецкими орехами
Пирог с орехами - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Пирог с орехами - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

К арахису добавляем

  • 80 граммов или 4 ст. ложки без верха сахара
  • 3 грамма или 1 ч. ложку корицы
Пирог с орехами - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Пирог с орехами - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Перемешиваем.

  • добавляем 50 граммов сливочного масла, для удобства я его нарезала кусочками. Перетираем всё вместе до однородно состояния
Пирог с орехами - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Пирог с орехами - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Далее тесто готовится достаточно быстро, поэтому не забудьте включить духовку нагреваться до 180 градусов.
Все продукты должны быть комнатной температуры.
  • к 70 граммам мягкого сливочного масла
  • добавляем 80 граммов или 4 ст. ложки без верха сахара
  • 10 граммов или 2 ч. ложки ванильного сахара
Пирог с орехами - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Пирог с орехами - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Хорошо взобьём миксером, чтобы масло стало воздушным.

  • добавляем по 1 яйцу, каждый раз хорошо взбивая всё вместе миксером. Всего нам понадобится 2 яйца
Пирог с орехами - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Пирог с орехами - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
  • добавляем 130 граммов густого натурального йогурта, по желанию йогурт можно заменить сметаной. Перемешиваем до однородно состояния
Пирог с орехами - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Пирог с орехами - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
  • всыпаем 4 грамма или 1/2 ч. ложки соды. На небольших оборотах миксера перемешиваем до однородно состояния

Просеивая добавляем

  • 160 граммов или 8 ст. ложек без верха пшеничной муки
  • 5 граммов или 1 полную ч. ложку разрыхлителя для теста
  • щепотку соли
Пирог с орехами - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Пирог с орехами - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Перемешаем на небольших оборотах миксера, недолго, до однородного состояния.

Я выпекаю пирог в форме диаметром 19 см. Дно формы закрываю пергаментной бумагой, бока формы тефлоновой лентой.
Вместо ленты можно использовать пергаментную бумагу или смазать края формы маслом и слегка присыпать мукой.
  • перекладываем половину теста в форму и разравниваем
Пирог с орехами - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Пирог с орехами - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
  • на тесто равномерно выкладываем половину арахисовой смеси, отступая от края примерно сантиметр
Пирог с орехами - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Пирог с орехами - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
  • на арахис выкладываем оставшееся тесто, аккуратно разравниваем, не перемешивая его с арахисовым слоем
  • на тесто равномерно выкладываем оставшуюся арахисовую смесь
Пирог с орехами - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Пирог с орехами - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Убираем выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45-55 минут, время выпечки зависит от размера пирога и вашей духовки, у меня пирог выпекался 50 минут.

Готовность пирога проверяем деревянной палочкой, прокалываем в середину, так как середина пропекается самой последней. Если палочка выходит сухой, без остатков мокрого теста, значит, пирог готов.

Даём пирогу остыть в форме минут 10-15 и освобождаем от формы.

Пирог с орехами - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Пирог с орехами - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Оставляем на решётке остывать до комнатной температуры.

Остывший пирог для красоты я посыпаю сахарной пудрой.

Пирог с орехами - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Пирог с орехами - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Готовьте пирог с удовольствием, радуйте себя и своих близких вкусной домашней выпечкой.

Ингредиенты рассчитаны на пирог диаметром 19 см, высотой 6 см и весом 860 граммов.

В 1 столовой ложке без верха - 20 граммов муки, с верхом - 30 граммов муки.

В 1 столовой ложке без верха - 20 граммов сахара, с верхом - 25 граммов сахара.

Тесто

  • 2 яйца
  • 80 грамм (4 ст. ложки без верха) сахара
  • 10 грамм (2 ч. ложки) ванильного сахара
  • 70 грамм сливочного масла
  • 130 грамм густого натурального йогурта или сметаны
  • 4 грамма (1/2 ч. ложки) соды
  • 160 грамм (8 ст. ложек без верха) пшеничной муки
  • 5 грамм (1 полная ч. ложка) разрыхлителя для теста
  • щепотка соли

Ореховая начинка

  • 200 грамм очищенного обжаренного арахиса или грецкого ореха
  • 80 грамм (4 ст. ложки без верха) сахара
  • 50 грамм сливочного масла
  • 3 грамма (1 ч. ложка) корицы

Для украшения

  • сахарная пудра

Рекомендую также заглянуть на страничку с этими рецептами

Вкуснейший яблочный пирог вместо Шарлотки. Просто и очень вкусно

Шоколадный пирог. Простой рецепт пирога с шоколадным кремом

Желаю Вам приятного аппетита и отличного настроения!

Подписывайтесь, пишите комментарии, делитесь с друзьями и не забывайте ставить лайки 👍 — это вдохновляет 😊