Пирог с вишней. Простой и быстрый рецепт очень вкусного шоколадного пирога

21k full reads
60k story viewsUnique page visitors
21k read the story to the endThat's 35% of the total page views
3,5 minutes — average reading time

Пирог очень быстро и просто готовится, по принципу всё смешал и убираем выпекаться.

Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Всем привет! Меня зовут Наталия и я рада Вас приветствовать на своём канале Вкусно Просто Быстро!

Сегодня я хочу предложить Вам приготовить шоколадный пирог с вишней.

Пирог получается очень вкусным, сочным, имеет насыщенный шоколадный вкус с приятной, лёгкой кислинкой от вишни.

Пошаговый видео рецепт можно посмотреть в моем видео ниже

Давайте приготовим

Пирог готовится очень быстро, поэтому не забудьте сразу включить духовку нагреваться до 180 градусов.

В чашу просеиваем

  • 200 граммов или 10 ст. ложек без верха пшеничной муки
  • 40 граммов или 4 ст. ложки без верха какао

Добавляем

  • 200 грамм или 10 ст. ложек без верха сахара
  • 3 грамма или 1/2 ч. ложки соли
  • 8 граммов или 1 полную ч. ложку соды
Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Перемешиваем до однородного состояния.

Вливаем

  • 200 граммов или мл молока комнатной температуры
  • 90 граммов растительного масла или ½ стакана объёмом 200 мл
  • добавляем 2 яйца
Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Хорошо перемешиваем всё венчиком до однородного состояния.

  • добавляем 14 граммов или 1 ст. ложку 9% уксуса

Перемешиваем до однородного состояния, тесто готово.

  • 200 граммов замороженной вишни, вишню заранее размораживать не надо
  • посыпаем 10 граммами или 1 десертной ложкой пшеничной муки

Перемешиваем, чтобы каждая вишенка была покрыта мукой.

Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Я выпекаю в разъёмной форме диаметром 19 см.

Дно формы я застелила пергаментной бумагой, бока формы ничем смазывать не надо.

  • выливаем 1/3 часть теста в форму, на тесто выкладываем половину ягод
Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
  • ягоды заливаем тестом и выкладываем оставшуюся вишню
Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
  • вишню заливаем оставшимся тестом
Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Убираем выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку, на 60-70 минут. У меня пирог выпекался 60 минут.

Время выпечки зависит от размера формы, в которой вы будете выпекать и температуры в духовке.

Готовность пирога проверяем деревянной палочкой, прокалываем, если палочка выходит сухой, без остатков мокрого теста, значит пирог готов.

Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Даём пирогу остыть в форме минут 15 – 20. Далее аккуратно пройдём ножом по краю формы и освобождаем пирог от формы.

Перекладываем пирог на решётку верхней стороной вниз, убираем пергаментную бумагу и даём пирогу остыть до комнатной температуры.

Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

У остывшего пирога срезаем верхнюю сухую корочку.

Срезанные корочку надо измельчить в крошку, этой крошкой мы обсыплем бок пирога.

Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Переворачиваем пирог верхней стороной вниз. Устанавливаем ацетатную плёнку и раздвижное кольцо.

Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Я пирог переворачиваю, так как нижняя сторона ровная. Делаю это для того, чтобы мягкая глазурь не стекла с поверхности, а осталась ровным слоем на пироге.

Приготовим глазурь

В сотейник высыпаем

  • 40 граммов или 4 ст. ложки без верха какао
  • 100 граммов или 5 ст. ложек без верха сахара
Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Перемешиваем до однородного состояния.

  • добавляем 150 граммов густого натурального йогурта. По желанию, йогурт можно заменить сметаной
Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Перемешиваем до однородного состояния и ставим вариться на плиту.

Постоянно помешивая, варим на среднем огне, пока сахар полностью не растворится.

Доводим до кипения и на маленьком огне увариваем массу примерно пол минуты.

  • Снимаем с огня и в горячую массу добавляем 60 граммов сливочного масла, для удобства я его нарезаю кусочками
Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Перемешиваем до однородного состояния.

Откладываем примерно 2 ст. ложки глазури, этой глазурью мы обмажем бок пирога.

Оставшейся глазурью заливаем пирог и равномерно глазурь разравниваем.

Если на поверхности глазури есть небольшие пузырьки воздуха, их можно аккуратно проткнуть деревянной палочкой.

Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Убираем пирог в холодильник, даём глазури застыть, застывает глазурь достаточно быстро.

Когда глазурь застынет освобождаем пирог от кольца и плёнки.

Отложенной глазурью обмажем бок пирога и обсыплем ранее приготовленной крошкой.

Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Пирог готов, его можно подавать к столу. Советую вам его приготовить!

Готовится просто и легко, при этом получается очень вкусным.

Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Шоколадный пирог с вишней - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Ингредиенты рассчитаны на пирог диаметром 19 см, высотой 6 см, весом 1250 грамм.

В 1 столовой ложке без верха 20 грамм муки, с верхом — 30 грамм.

В 1 столовой ложке без верха 20 грамм сахара, с верхом — 25 грамм.

Тесто

2 яйца
200 грамм (10 ст. ложек без верха) сахара
200 грамм (мл) молока
90 грамм (½ стакана объёмом 200 мл) растительного масла
200 грамм (10 ст. ложек без верха) пшеничной муки
40 грамм (4 ст. ложки без верха) какао
3 грамма (½ ч. ложки) соли
8 грамм (1 полная ч. ложка) соды
14 грамм (1 ст. ложка) 9% уксуса
200-300 грамм замороженной вишни
10 грамм (1 десертная ложка) пшеничной муки

Глазурь

40 грамм (4 ст. ложки без верха) какао
100 грамм (5 ст. ложек без верха) сахара
150 грамм густого натурального йогурта или сметаны
60 грамм сливочного масла

Рекомендую также заглянуть на страничку с этими рецептами

Воздушный пирог из варенья. Все смешал и в духовку

Бесподобный шоколадный торт с вишней. Очень просто и легко готовится

Желаю Вам приятного аппетита и отличного настроения!

Подписывайтесь, пишите комментарии, делитесь с друзьями и не забывайте ставить лайки 👍 — это вдохновляет 😊