Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт. Все смешал и готово

72k full reads
232k story viewsUnique page visitors
72k read the story to the endThat's 31% of the total page views
4 minutes — average reading time
This article contains information about products that may be harmful to your health.
Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Торт с насыщенным шоколадным вкусом, так как приготовлен из нежного шоколадного бисквита и шоколадного творожного крема. В завершении торт покрыт шоколадной глазурью.

Торт получается высокий, красивый и очень вкусный.

Пошаговый видео рецепт Вы можете посмотреть в моем видео ниже

Давайте приготовим!

Сначала приготовим коржи для торта.

Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Подготовим сухую смесь, соединим вместе

  • 175 грамм или 9 ст. ложек без горки пшеничной муки
  • 55 грамм или 5 ст. ложки без горки какао
  • 12 грамм или 2,5 ч. ложки разрыхлителя для теста
  • 2 грамма или ¼ ч. ложки соли

Перемешиваем.

Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Тесто готовится очень быстро, поэтому уже сейчас надо включить духовку нагреваться до 200 градусов.

Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
  • В чашу вливаем 4 яйца
  • Высыпаем 120 грамм или 6 ст. ложек без горки сахара
  • 80 грамм или 3 ст. ложки сметаны
  • 100 грамм или половину стакана объёмом 200 мл растительного масла

Перемешиваем до однородного состояния, взбивать не надо.

Просеивая, добавляем всю подготовленную ранее сухую смесь.

Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Перемешиваем на небольших оборотах миксера до однородного состояния.

Выливаем всё тесто на противень застланный бумагой для выпечки. Разравниваем.

Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Размер моего противня 39 на 32 см.

Убираем выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 12 – 15 минут. У меня корж выпекался 14 минут.

Время выпечки зависит от толщины коржа, который вы сделаете и температуры в духовке.

Готовность коржа проверяем деревянной шпажкой, прокалываем, если она сухая, значит корж готов.

Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Вынимаем корж из духовки, и даём ему остыть.

Остывший корж перекладываем на пергаментную бумагу верхней стороной вниз, и снимаем пергаментную бумагу, на которой он выпекался.

Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Обрезаем корж по краю. Обрезки можно измельчить в крошку и обсыпать ими бока торта, когда будете украшать торт. Если не планируете бока обсыпать крошкой, то можно их просто съесть, они вкусные и сами по себе.

Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Готовый корж делим на 4 части.

Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Я коржи буду пропитывать.

Для пропитки я сварила сироп из 100 граммов воды и 50 грамм – это 2,5 ст. ложки сахара. Довела до кипения, проварила 2 минуты и остудила.

К сиропу я добавляю 20 грамм – это 2 ст. ложки коньяка. Алкоголь по желанию, можно не добавлять.

Равномерно пропитываем коржи всей пропиткой.

Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Оставляем коржи пропитываться на столе, а сами пока приготовим крем.

Выкладываем в чашу 100 грамм или 4 ст. ложки сметаны

400 грамм мягкого творога без крупинок. Такой творог очень легко приготовить из кефира.

Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Как приготовить творог из кефира, можно прочитать в статье

Творожный сыр из кефира. По вкусу не уступает сливочному сыру, но отлично выигрывает в цене

Просеиваем 55 грамм или 5 ст. ложки без горки какао

Добавляем 250 грамм сгущённого молока

Перемешиваем.

Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Выкладываем первый корж на тарелку.

Устанавливаем форму, если вы будете формировать торт в форме.

Крем визуально делим на 3 части и промазываем корж 1/3 частью крема.

Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
  • Накрываем вторым коржом, слегка придавливаем
  • Промазываем следующей 1/3 частью крема
  • Накрываем третьим коржом. Также слегка придавливаем
  • Промазываем корж оставшимся кремом
  • Накрываем четвёртым коржом
Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Уберём в сторону и приготовим глазурь.

Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

К 60 граммам сливочного масла добавляем 40 грамм или 4 ст. ложки молока.

Нагреем в микроволновой печи или на плите до горячего состояния.

В горячее молоко с маслом высыпаем 100 грамм измельчённого шоколад с содержанием какао 50%.

Высыпаем так, чтобы шоколад был полностью покрыт молоком.

Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Подождём пару минут, чтобы шоколад растаял.

И хорошо всё перемешаем венчиком до однородного состояния.

Заливаем глазурью торт.

Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Даём глазури застыть и подаём к столу.

Торт очень вкусный с насыщенным шоколадным вкусом.

Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Плотность крема можно регулировать в зависимости от того, какую сметану вы используете, если сметана негустая, то достаточно 100 грамм сметаны на 400 грамм творога.

Если у вас сметана жирная и густая, то можно брать 200 грамм сметаны и 300 грамм творога. Творог надо брать мягкий, без крупинок. Творог в рецепте можно заменить творожным сыром или сливочным сыром Maskarpone.

Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Простой и быстрый в приготовлении Шоколадный торт – рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Ингредиенты рассчитаны на торт размером 15 х 18 см, высота 9 см, вес 1700 грамм.

Шоколадный бисквит

4 шт. – куриные яйца / чистый вес 235 грамма, не принципиально +/– 15 грамм/
120 грамм – сахар (6 ст. ложек)
80 грамм – сметана (3 ст. ложки)
100 грамм – растительное масло (1/2 стакана 200 мл.)
175 грамм – пшеничная мука (9 ст. ложек)
55 грамм – какао (5 ст. ложки)
12 грамм – разрыхлитель для теста (2,5 ч. ложки)
2 грамма – соль (¼ ч. ложки)

Крем

400 грамм мягкий творог (творожный сыр или сливочный сыр Mascarpone)
100 грамм – сметана
250 грамм – сгущённое молоко
55 грамм – какао (5 ст. ложки)

Глазурь

100 грамм – чёрный шоколад с содержанием какао 50%
40 грамм – молоко (4 ст. ложки)
60 грамм – сливочное масло

Пропитка

100 грамм – вода
50 грамм – сахар (2,5 ст. ложек)
+
20 грамм – коньяк или бренди по желанию

Рекомендую также заглянуть на страничку с этим рецептом

Самый простой шоколадный торт. Духовка и миксер не потребуются

Желаю вам приятного аппетита и отличного настроения!

Подписывайтесь, пишите комментарии, делитесь с друзьями и не забывайте ставить лайки 👍 - это вдохновляет 😊

#доманескучно