Сливочный торт за 30 минут без лишних заморочек

50k full reads
196k story viewsUnique page visitors
50k read the story to the endThat's 26% of the total page views
3 minutes — average reading time
Сливочный торт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Сливочный торт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Сливочный торт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Всем привет! Меня зовут Наталия, и я рада Вас приветствовать на своём канале Вкусно Просто Быстро!

Сегодня я хочу предложить Вам приготовить мягкий, пропитанный, с нежным сливочным вкусом торт, который очень просто и быстро готовится.

Сливочный торт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Сливочный торт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Сливочный торт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Пошаговый видео рецепт Вы можете посмотреть в моем видео ниже

Давайте приготовим

Тесто готовится быстро, поэтому не забудьте включить духовку нагреваться до 180 градусов

В чашу просеем

  • 150 грамм пшеничной муки
  • Добавим 90 грамм сахара
  • Щепотку соли
  • 6 грамм или 1ч. ложку соды
Сливочный торт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Сливочный торт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Сливочный торт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Перемешиваем, чтобы все ингредиенты соединились.

  • Вливаем 150 грамм или мл молока комнатной температуры
  • 60 грамм растительного масла
  • 2 яйца
Сливочный торт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Сливочный торт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Сливочный торт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Перемешивая до однородного состояния.

  • Добавляем 12 грамм или 1 ст. ложку 9% уксуса
Сливочный торт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Сливочный торт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Сливочный торт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Перемешивая до однородного состояния.

1 ст. ложку 9% уксуса можно заменить 2 ст. ложками свежевыжатого лимонного сока

Я выпекаю в разъёмной форме диаметром 18 см.

Дно формы закрываем пергаментной бумагой, бока формы ничем смазывать не надо.

  • Переливаем тесто в форму
Сливочный торт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Сливочный торт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Сливочный торт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Убираем выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 - 35 минут. У меня бисквит выпекался 30 минут.

Готовность бисквита проверяем деревянной палочкой, прокалываем, если она выходит сухой, значит бисквит готов.

Даём бисквиту остыть в форме минут 10-15.

Сливочный торт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Сливочный торт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Сливочный торт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Приготовим пропитку

  • В 100 граммов сливок жирностью 30-35%
  • высыпаем 10 грамм или 2 ч. ложки ванильного сахара
  • Добавляем 60 грамм сгущённого молока
Сливочный торт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Сливочный торт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Сливочный торт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Перемешиваем до однородного состояния.

  • Деревянной палочкой делаем проколы в бисквите
Сливочный торт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Сливочный торт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Сливочный торт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
  • Пропитываем тёплый бисквит всей пропиткой
Сливочный торт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Сливочный торт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Сливочный торт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Даём бисквиту в форме остыть до комнатной температуры, за это время пропитка полностью впитается в бисквит.

Остывший бисквит освобождаем от формы.

Чтобы торт был ровным, я срезаю «шапочку». Она нам не понадобится, её можно просто съесть.

Приготовим крем

  • 200 граммов сливок жирностью 30-35% начинаем взбивать на небольшой скорости миксера
  • Когда сливки начинают пениться добавляем к ним 10 грамм или 2 ч. ложки ванильного сахара

Постепенно увеличивая скорость миксера до максимума, взбиваем сливки до воздушного и устойчивого состояния.

  • Добавляем 100 граммов сгущённого молока
Сливочный торт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Сливочный торт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Сливочный торт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Перемешиваем на небольших оборотах миксера до однородного состояния.

Покрываем весь бисквит кремом. Я это делаю в два этапа.

  • Сначала я обмазываю бисквит сверху и сбоку небольшим количеством крема, чтобы убрать все крошки
  • Потом покрываю оставшимся кремом и выравниваю

По желанию можно сделать рисунок рельефным шпателем или вилочкой.

Сливочный торт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Сливочный торт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Сливочный торт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Убираем торт в холодильник стабилизироваться минимум на час.

Перед подачей на стол, я украшаю торт кондитерской посыпкой.

По желанию можно украсить свежими ягодами.

Разрезаем торт порционно и подаём к столу.

Сливочный торт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Сливочный торт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Сливочный торт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Это торт прекрасно подойдёт как для праздничного стола, так и в будний день порадует ваших домашних.

Сливочный торт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Сливочный торт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Сливочный торт - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Ингредиенты рассчитаны на торт диаметром 19 см, высотой 5,5 см, весом 900 граммов.

В 1 столовой ложке без верха - 20 грамм сахара, с верхом - 25 грамм.

В 1 столовой ложке без верха - 20 грамм пшеничной муки, с верхом - 25 грамм.

Тесто

2 яйца
150 грамм (мл) молока
60 грамм (6 ст. ложек) растительного масла
150 грамм (7,5 ст. ложек без верха) пшеничной муки
90 грамм (4,5 ст. ложек без верха) сахара
6 грамм (1 ч. ложка) соды
Щепотка соли
12грамм (1 ст. ложка) 9% уксуса

Крем

200 грамм сливок жирностью 30-35%
100 грамм (3 ст. ложки + 1 ч. ложка) сгущённого молока
10 грамм (2 ч. ложки) ванильного сахара

Пропитка

100 грамм сливок жирностью 30-35%
60 грамм (2 ст. ложки) сгущённого молока
10 грамм (2 ч. ложки) ванильного сахара

Рекомендую также заглянуть на страничку с этими рецептами

Шоколадный торт без муки. Любителям шоколада торт непременно понравится

Идеальный бисквит, который никогда не опадает. Бисквит Кастелла

Воздушный пирог из варенья. Все смешал и в духовку

Желаю вам приятного аппетита и отличного настроения!

Подписывайтесь, пишите комментарии, делитесь с друзьями и не забывайте ставить лайки 👍 - это вдохновляет 😊