Торт из печенья. Потрясающе вкусный торт без духовки и без миксера

22 January
57k full reads
3,5 min.
224k story viewsUnique page visitors
57k read the story to the endThat's 26% of the total page views
3,5 minutes — average reading time
Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Всем привет! Меня зовут Наталия, и я рада Вас приветствовать на своём канале Вкусно Просто Быстро!

Сегодня я хочу предложить Вам приготовить потрясающе вкусный шоколадный торт из печенья.

Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Торт готовится очень быстро и просто, духовка и миксер не потребуются.

Вашего личного времени на приготовление потребуется не более 30 минут, но надо будет подождать, чтобы торт пропитался.

Этот рецепт на тот случай, когда не хочется включать духовку.

Пошаговый видео рецепт можно посмотреть в моем видео ниже

Давайте приготовим

В кастрюлю всыпаем

  • 200 граммов сахара
  • 60 граммов пшеничной муки

Перемешиваем до однородного состояния.

  • Вливаем 3 яйца
Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Перемешиваем венчиком до однородного состояния.

  • Добавляем 600 граммов густого натурального йогурта

По желанию йогурт можно заменить сметаной.

Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Перемешиваем до однородного состояния.

Ставим вариться на плиту.

Варим на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой.

Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Когда масса начинает сгущаться, меняем лопатку на венчик, делаем огонь минимальным и постоянно помешивая доводим массу до закипания.

Закипевшую массу провариваем на маленьком огне примерно 1-2 минуты и снимаем с огня.

  • Сразу в горячую заварную основу добавляем 20 граммов или 4 ч. ложки ванильного сахара. Ванильный сахар можно добавлять по вкусу
Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Перемешиваем до однородного состояния.

  • Добавляем 100 граммов сливочного масла
Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Перемешиваем, чтобы масло полностью растворилось.

Крем готов, делим его визуально на 3 части.

  • Для основы потребуется 400 граммов шоколадного песочного печенья

Выкладываем первый ряд печенья на тарелку.

Я формирую квадрат размером 18 на 18 сантиметров.

Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Устанавливаем разъёмную форму с ацетатной плёнкой.

  • Выкладываем 1/3 часть крема на печенья и разравниваем
Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Крем остужать не надо, печенья покрываем горячим кремом.

  • На крем выкладываем одним слоем печенье
Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Печенья ничем пропитывать не надо.

  • Печенья покрываем 1/3 частью крема
  • Так чередуя печенья и крем формируем торт

Торт будет состоять из 4 слоёв печенья и 3 слоёв крема

  • Последним слоем выкладываем печенья
Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Убираем торт в сторону и приготовим глазурь

В сотейник высыпаем

  • 100 граммов сахара
  • 40 граммов какао

Перемешиваем до однородного состояния.

  • Добавляем 150 граммов густого натурального йогурта. По желанию, йогурт можно заменить сметаной
Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Перемешиваем до однородного состояния и ставим вариться на плиту.

Постоянно помешивая, варим на среднем огне, пока сахар полностью растворится.

Доводим до кипения, и на маленьком огне увариваем массу примерно полминуты.

  • Снимаем с огня и в горячую массу добавляем 60 граммов сливочного масла
Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Перемешиваем до однородного состояния.

Глазурь готова, заливаем горячей глазурью торт.

Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Если на поверхности глазури образовались пузырьки воздуха, их можно аккуратно проткнуть деревянной палочкой.

Убираем торт в холодильник пропитаться и стабилизироваться минимум на 5-6 часов, я обычно убираю на ночь.

Готовый торт освобождаем от формы и ацетатной плёнки.

Украшать торт можно по своему желанию.

Бока торта можно обсыпать измельчёнными орехами или печеньем, я обрезаю края.

Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Готовый торт подаём к столу.

Торт очень вкусный, мягкий, с насыщенным шоколадным вкусом!

Главное выберите вкусное печенье, и результат Вам обязательно понравится!

Прекрасный торт на любой праздник!

Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро
Торт из печенья - рецепт на канале Вкусно Просто Быстро

Ингредиенты рассчитаны на торт размером 18х18 см, высотой 6 см, весом 1800 граммов.

В 1 столовой ложке без верха - 20 грамм сахара, с верхом - 25 грамм.

В 1 столовой ложке без верха - 20 грамм пшеничной муки, с верхом - 25 грамм.

Шоколадный торт из печенья

Основа

400 грамм шоколадного песочного печенья

Крем

600 грамм густого натурального йогурта или сметаны
3 яйца
200 грамм (10ст. ложек без верха) сахара
60 грамм (3 ст. ложки без верха) пшеничной муки
20 грамм (4 ч. ложки) ванильного сахара
100 грамм сливочного масла

Глазурь

100 грамм (5 ст. ложек без верха) сахара
40 грамм (4 ст. ложки без верха) какао
150 грамм густого натурального йогурта или сметаны
60 грамм сливочного масла

Рекомендую также заглянуть на страничку с этими рецептами

Сметанник без выпечки. Нежный, легкий и безумно вкусный

Торт Сникерс без духовки. Дети будут в восторге

Желаю вам приятного аппетита и отличного настроения!

Подписывайтесь, пишите комментарии, делитесь с друзьями и не забывайте ставить лайки 👍 - это вдохновляет 😊