864 subscribers

Домашний Квас. Рецепт хлебного и полезного напитка со времен СССР.

232 full reads
312 story viewsUnique page visitors
232 read the story to the endThat's 74% of the total page views
1,5 minute — average reading time



Если вы любите Квас, как и я, то этот рецепт именно для вас.
Вы наверно подумаете: "магазинные напитки наверняка вкуснее домашнего" и перестанете читать эту статью дальше. НО что если я вам скажу, что домашний квас ничем не хуже, А даже лучше и вкуснее магазинного?!


Те, что жил во времена Советского Союза со мной согласятся.
Мой папа в те времена работал мастером по ремонту аппаратов с газировкой, и кваса и знал еще тогда наизусть этот рецепт. Каждое лето нам его готовил не меняя рецепт.


Буду вам очень благодарна, если поставите "Нравиться" этому рецепту. Спасибо!

Домашний Квас. Рецепт хлебного и полезного напитка со времен СССР.

Ингредиенты:


7 литров воды. (кипяченой, комнатной температуры)
250 гр. Сахара
300 гр. Ржаных сухарей
110 гр. Изюма
150 гр. Риса
3\4 чайн. Ложки сухих дрожжей (или 5 гр. Живых дрож.)


Нам понадобится сотейник и кастрюля на 7 литров.
В сотейник высыпаем сахар, ставим на средний огонь и начинаем его топить, все время помешивая.


Когда получившейся сироп приобретет необходимый оттенок выливаем его в воду в кастрюле (7 литров).
Делаем это медленно, тонкой струйкой и все время перемешивая лопаткой.

Домашний Квас. Рецепт хлебного и полезного напитка со времен СССР.

В воде появятся застывшие струйки, это нормально, позже они растворятся.
В кастрюлю высыпаем сухари, промытый рис, изюм и дрожжи.
Все еще раз хорошо перемешиваем.


Накрываем крышкой и оставляем так на сутки при комнатной температуре.
Затем процедить квас через марлю и можно пить.


Надеюсь вам понравился этот рецепт, заходите ко мне на страничку Яндекс. Дзен. "ВкуснятинКа" - там много отличных рецептов!

*********************************************************