72 503 subscribers

Приготовила овощные котлеты из баклажанов. Получилось очень вкусно! (делюсь простым и бюджетным рецептом)

15k full reads
39k story viewsUnique page visitors
15k read the story to the endThat's 39% of the total page views
2 minutes — average reading time
Приготовила овощные котлеты из баклажанов. Получилось очень вкусно! (делюсь простым и бюджетным рецептом)
Приготовила овощные котлеты из баклажанов. Получилось очень вкусно! (делюсь простым и бюджетным рецептом)

Если ищите что приготовить из баклажанов, попробуйте Котлеты из баклажанов в картофельной панировке по этому рецепту. Такие овощные котлеты получаются очень вкусными, сочными и нежными. При этом готовятся легко и просто и из самых простых продуктов. В сочетании со сметанным соусом просто объедение. Обязательно попробуйте, уверена вам понравится.

Как приготовить

Очищенные от кожицы баклажаны и лук пропускаю через мясорубку.

Приготовила овощные котлеты из баклажанов. Получилось очень вкусно! (делюсь простым и бюджетным рецептом)
Приготовила овощные котлеты из баклажанов. Получилось очень вкусно! (делюсь простым и бюджетным рецептом)

Перекладываю в дуршлаг и ненадолго оставляю, чтобы стекла лишняя жидкость.

Приготовила овощные котлеты из баклажанов. Получилось очень вкусно! (делюсь простым и бюджетным рецептом)
Приготовила овощные котлеты из баклажанов. Получилось очень вкусно! (делюсь простым и бюджетным рецептом)

Морковь натираю на мелкой терке.

Приготовила овощные котлеты из баклажанов. Получилось очень вкусно! (делюсь простым и бюджетным рецептом)
Приготовила овощные котлеты из баклажанов. Получилось очень вкусно! (делюсь простым и бюджетным рецептом)

Перекладываю в миску, к ней добавляю баклажаны с луком, выдавленный через пресс чеснок, муку и соль. Перемешиваю.

Приготовила овощные котлеты из баклажанов. Получилось очень вкусно! (делюсь простым и бюджетным рецептом)
Приготовила овощные котлеты из баклажанов. Получилось очень вкусно! (делюсь простым и бюджетным рецептом)

Добавляю взбитое яйцо и еще раз хорошенько перемешиваю. Основа для котлет готова.

Приготовила овощные котлеты из баклажанов. Получилось очень вкусно! (делюсь простым и бюджетным рецептом)
Приготовила овощные котлеты из баклажанов. Получилось очень вкусно! (делюсь простым и бюджетным рецептом)

Дальше натираю картофель на крупной терке, добавляю к нему взбитое яйцо, соль и перец по вкусу. Перемешиваю.

Приготовила овощные котлеты из баклажанов. Получилось очень вкусно! (делюсь простым и бюджетным рецептом)
Приготовила овощные котлеты из баклажанов. Получилось очень вкусно! (делюсь простым и бюджетным рецептом)

На ладонь выкладываю немного картофеля, сверху выкладываю овощной фарш из баклажанов и закрываю ещё одним слоем картофеля (подробнее посмотреть, как я это делаю, можно в видео ниже). Придаю форму котлетки.

Приготовила овощные котлеты из баклажанов. Получилось очень вкусно! (делюсь простым и бюджетным рецептом)
Приготовила овощные котлеты из баклажанов. Получилось очень вкусно! (делюсь простым и бюджетным рецептом)

Точно также делаю все котлеты.

Приготовила овощные котлеты из баклажанов. Получилось очень вкусно! (делюсь простым и бюджетным рецептом)
Приготовила овощные котлеты из баклажанов. Получилось очень вкусно! (делюсь простым и бюджетным рецептом)

Хорошо разогреваю сковороду с растительным маслом, убавляю огонь на средний. Выкладываю котлеты и под накрытой крышкой жарю до румяной корочки с двух сторон.

Приготовила овощные котлеты из баклажанов. Получилось очень вкусно! (делюсь простым и бюджетным рецептом)
Приготовила овощные котлеты из баклажанов. Получилось очень вкусно! (делюсь простым и бюджетным рецептом)

Обжаренные котлеты перекладываю в форму для запекания. Отправляю в духовку, чтобы они дошли до готовности, на 15-20 минут, при температуре 150 градусов.

Приготовила овощные котлеты из баклажанов. Получилось очень вкусно! (делюсь простым и бюджетным рецептом)
Приготовила овощные котлеты из баклажанов. Получилось очень вкусно! (делюсь простым и бюджетным рецептом)

Пока запекаются котлеты готовлю к ним соус. Для этого смешиваю майонез, сметану, выдавленный через пресс чеснок и зелень укропа. Перемешиваю и всё, соус готов.

Приготовила овощные котлеты из баклажанов. Получилось очень вкусно! (делюсь простым и бюджетным рецептом)
Приготовила овощные котлеты из баклажанов. Получилось очень вкусно! (делюсь простым и бюджетным рецептом)

Готовые котлеты подаю вместе с соусом.

Приготовила овощные котлеты из баклажанов. Получилось очень вкусно! (делюсь простым и бюджетным рецептом)
Приготовила овощные котлеты из баклажанов. Получилось очень вкусно! (делюсь простым и бюджетным рецептом)

Всем приятного аппетита, вкусной еды и хорошего настроения! 😉

📍 Мой Youtube канал с видео рецептами: Нажми и подпишись! 😉

************************************************************************

А вот и видео рецепт:

************************************************************************

Для приготовления понадобится:

  • Баклажаны – 2 шт. (450 г)
  • Лук – 1 шт. (100 г)
  • Морковь – 50 г
  • Картофель – 3-4 шт. (400 г)
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 2-3 ст.л.
  • Соль, перец по вкусу

Для соуса:

  • Майонез – 60 г
  • Сметана – 60 г
  • Чеснок – 1-2 зубчика
  • Зелень укропа – 5 г

*************************************************************************

📍 Нажми сюда и Подпишись на мой канал Яндекс Дзен - впереди ещё много вкусного! 😉