Запеканка с курицей и овощами – вкусно и просто

Запеканка с курицей и овощами – вкусно и просто
Запеканка с курицей и овощами – вкусно и просто

Что потребуется:

- 500 гр. куриного филе

- 250 гр. варенного риса

- 200 гр. консервированной кукурузы

- 350 гр. болгарского перца

- 450 гр. сметаны или йогурта

- 2 луковицы

- 250 гр. сыра твердых сортов

- 200 гр. моркови

- соль

- перец

- подсолнечное масло

Приготовление:

1. Очистите от семян болгарский перец и нарежьте его кубиками.

2. На средней терке натрите морковь. Мелко порубите лук.

3. Куриное филе вымойте и нарежьте на небольшие кусочки.

4. Разогрейте сковороду с маслом и пожарьте на ней курицу, посолите и поперчите.

5. В другой сковороде также на масле обжарьте натертую морковь, затем добавьте перец и жарьте до мягкости. Далее кладем лук и слегка его обжариваем, посолите.

6. Форму для запекания смажьте маслом и выложите на дно отваренный рис. Разравняйте его при помощи ложки.

7. Вторым слоем кладем приготовленные ранее овощи, так же равняем и смазываем 200 гр. сметаны.

8. Третьим слоем выкладываем куриное филе.

9. И последним кукурузу. Смазываем ее оставшейся сметаной.

10. Обильно посыпьте все блюдо тертым сыром.

11. Разогрейте духовку до 180 градусов и готовьте примерно 30-45 минут до готовности.

Готово! Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт ставьте палец вверх и подписывайтесь на канал!

Источник: https://www.instagram.com/p/6fwucLmaWZ/?taken-by=vkysnoteka