Врачи рассказали о влиянии фастфуда на иммунитет

12.01.2018

Употребление ряда продуктов в пищу увеличивает число определенных типов иммунных клеток в крови человека.

Фото: Игорь Ивандиков, "Вечерняя Москва"
Фото: Игорь Ивандиков, "Вечерняя Москва"

Специалисты из Боннского университета в Германии выяснили, что иммунная система людей, часто употребляющих фастфуд и другие жирные блюда, переходит в постоянный режим «чрезвычайного положения». Они добавили, что это увеличивает риск аллергии, диабета и аутоиммунных заболеваний.

Это связанно с тем, что употребление ряда продуктов в пищу увеличивает число определенных типов иммунных клеток в крови человека.  Ученые добавили, что негативное влияние фастфуда на здоровье продолжается даже после отказа от вредной еды.

Кроме того, в ходе исследования, проведенного на мышах, но справедливого и для человека, выяснилось, что употребление фастфуда приводит к появлению множества очагов воспаления в организме млекопитающих.

После ученые также провели эксперимент на 120 людях, в результате которого стало известно, как меняется работа генов в иммунных клетках человека после употребления им фастфуда. Результаты исследования опубликовал журнал Cell.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Исследователи узнали, из-за чего пропускать завтраки вредно

Фастфуд портит фигуру грызунов. Городская диета губит животных