Курица в горшочке или "MÎNCĂRICĂ" по-молдавски

Национальное молдавское блюдо. Ничего сложного в приготовлении нет, но за счет долгого томления в горшке, да в духовке, мясо получается нежнейшим.

Ингредиенты:

Курица - 1 шт.

Лук репчатый - 3 шт. ( крупный )

Морковь - 1 шт.

Сок томатный - 2 ст. ( 200 мл )

Лавровый лист - 2 шт.

Соль - 1,5 ч. л.

Черный молотый перец - 0,5 ч. л.

Масло подсолнечное - 40-50 мл