История чипсов

Чипсы были изобретены в США. В середине XIX века один из посетителей заказал в ресторане курорта Саратога-Спрингс в штате Нью-Йорк жареную картошку. После того как он дважды вернул блюдо на кухню, пожаловавшись на то, что картофель слишком толсто нарезан, шеф-повар, разозлившись, настругал картошку ломтиками толщиной в лист бумаги и обжарил их в масле. Посетитель остался очень доволен. С этого дня шеф-повар начал предлагать своим гостям хрустящие картофельные ломтики в небольших коробочках. А уже очень скоро картофельные чипсы начали продавать в бумажных пакетиках на знаменитом ипподроме в Саратога-Спрингс. Так началось победное шествие чипсов по всем американским штатам. Позже англичане, добавив специи при обжарке, сделали их еще вкуснее. Именно в Англии в начале ХХ века Фрэнк Смит поставил производство чипсов на промышленную основу. Правда, назывались они у него криспами, так как чипсами тогда называли картофель фри.

Всё об американской пище: http://vseokyxne.com/american-kitchen/