Торт «Рыжик»

Сочный и нежный тортик получается. Вам обязательно понравиться и к тому же лёгкий при приготовлении.

Ингредиенты:

Для теста:

3 стакана муки, 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 100 гр. сливочного масла, 2 яйца, 2 ст. ложки меда и 2 чайные ложки соды (без горки) погасите уксусом.

Для крема:

1 яйцо, 50 гр. сахара, 200 гр. теплого молока (50 – 60 градусов), 400 гр. сливочного масла (размягченного).

Способ приготовления:

Готовим тесто. Яйца с сахаром хорошо взбейте, добавьте мед, отдельно растопите масло и все соедините, перемешайте до полного растворения. Поставьте на огонь на водяную баню, мешайте до загустения.

Быстро в стакане сметаны размешайте соду до появления пены, влейте в эту массу, перемешайте, снимите с огня. Всыпьте муку и замесите тесто до однородной массы.

Блюдо с тестом поставьте в теплое место, например в тару большего размера с теплой водой, на 30 минут.

Затем скатайте тесто в один большой, круглый брусок и поделите поперек на 11 шариков.

Раскатайте их в блины толщиной 0,3 – 0,5 мм, выпекай в разогретой духовке до золотистого цвета.

Один корж оставьте для посыпки торта. Пока коржи остывают, сделайте крем.

Разотрите яйцо с сахаром, добавьте теплое молоко, поставьте на водяную баню, постоянно помешивая до загустения (15 – 20 минут). Остудите!

Размягченное сливочное масло соедините с этой массой и хорошенько перемешайте.

Коржи, смазанные кремом, сложите. Раскрошите один корж и обсыпьте этой крошкой, обмазанный кремом торт. Делайте заранее, что бы торт пропитался кремом.

На ваших торжествах этот торт останется навсегда фирменным. После такого лакомства, уж точно не захочется покупать в магазине!

Приятного чаепития с «Рыжиком»!

МЕДОВЫЕ ГРЕНКИ К ЗАВТРАКУ

Энергетический молочный коктейль

Шоколадный торт - суфле

Торт «Нежность»

КАК УБРАТЬ ЖИВОТ

- Ставьте лайки, делитесь в соц. сетях и подписывайтесь на наш канал. У нас много вкусных рецептов и полезных советов в домохозяйстве!