Постное печенье рецепт

Восхитительное постное печенье с кокосом отлично дополнит меню веганского (постного) стола.

Такая выпечка будет вкусной, но при этом легкой и полезной.

Постное печенье. Ингредиенты:

• 100 мл. подсолнечного масла (подойдет любое растительное масло)

• 80 мл. обычной холодной воды

• 3 ст. ложки сахара

• немного ванилина

• 0,5 ч. ложки поваренной соли

• 2 ст. ложки картофельного крахмала

• 3 стакана муки

• 1,5 ч. ложки  разрыхлителя для теста

• 100 гр. кокосовой стружки

Постное печенье. Приготовление:

Для приготовления песочного теста необходимо смешать муку, крахмал, разрыхлитель, сахар, ванилин, кокосовую стружку и соль -то есть все сыпучие продукты.

Затем смешайте воду и подсолнечное масло. Размешайте и влейте в сыпучую смесь.

Замесите тесто и дайте постоять, чтобы мука вобрала все масло.

Раскатайте тесто в пласт и вырежьте кружочки печенья.

Кружочки теста разложите на противень, присыпанный мукой, и испеките в духовке.

Постное печенье подают с чаем, кофе, компотом.

Приятного аппетита!

Постное печенье с начинкой

Постное печенье можно приготовить очень вкусным, а все благодаря сладкой начинке, которая при этом не содержит сахар. Тесто пресное, но оно лишь гармонично подчеркивает вкус начинки для печенья.

Ингредиенты

• 4 ст. ложки отрубей

• 10 шт. кураги

• Соль

• 1,5 горсти изюма

• 5 штук фиников

• 0,5 стакана микса орехов (кешью, грецкие)

• 2 банана

• 100 гр. муки (может и больше понадобится)

• 9 ст. ложек подсолнечного рафинированного масла

• Ванилин

• Корица

Приготовление

Смешиваются ржаная мука, подсолнечное масло, ванилин, вода, корица, соль.

Следует посмотреть на текстуру: если тесто слишком крутое, то понемногу добавляем воду.

Ножом измельчаем курагу, финики и орехи, промываем изюм. Бананы при помощи вилки превращаем в пюре.

Смешиваем сухофрукты с орехами и банановым пюре.

Тесто делим на две части и раскатываем в прямоугольники.

Первый пласт присыпаем отрубями, покрываем начинкой.

Сверху помещается второй ржаной пласт.

Края аккуратно закрепляем.

Разрезаем полученный трехслойный «пирог» на треугольники, ромбики.

Противень покрываем бумагой, посыпаем отрубями.

Выпекаем в духовке при 200 градусов до полной готовности, около получаса.

Постное печенье с начинкой

Такое постное печенье с начинкой особенно хорошо сочетается с чаем ройбуш.

Постное печенье из овсяных хлопьев

Во время строгого поста приходится отказываться от многих привычных деликатесов. Но даже в это время можно побаловать себя чем – то вкусным, приготовив, например, постное печенье из овсяных хлопьев.

Ингредиенты

• 500 гр. овсяные хлопья

• 200 гр. арахиса

• Щепотка соли

• Сахар по вкусу

• 4 столовые ложки растительного масла

• 4 – 5 столовые ложки муки

• 1 чайная ложка разрыхлителя

• 1 стакан воды

Приготовление

Главным ингредиентом в приготовлении этого печенья является овсяная мука – настоящий кладезь полезных веществ, микроэлементов и витаминов. Приготовить ее можно и самостоятельно, измельчив блендером овсяные хлопья, предварительно прожаренные на сухой сковороде до золотистого цвета.

В полученную муку добавляем измельченные блендером 100 грамм очищенного жареного арахиса. Смесь высыпаем в глубокую миску, добавляем растительное масло и тщательно перемешиваем до тех пор, пока не образуется маслянистая овсяная крошка.

Далее добавляем разрыхлитель, соль, сахар по вкусу, заливаем стакан теплой воды и вымешиваем до получения однородной массы.

Чтобы овсянка успела разбухнуть, тесто нужно оставить на 15 – 20 минут.

Тем временем пшеничную муку необходимо просеять, после чего в несколько приемов добавить к тесту. В результате должно получиться тесто по консистенции густой сметаны. Если же оно вышло слишком крепким, можно добавить пару ложек теплой воды.

Противень смазываем растительным маслом или выстилаем пекарской бумагой. При помощи кондитерского шприца или просто чистого целлофанового пакта с дырочкой порционно выдавливаем овсяную массу. Сверху посыпаем арахис, слегка утрамбовывая его в тесто. Укладываем противень с печеньем в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем до золотистого цвета.

Такое печенье особенно придется по душе маленьким детям.

Постное печенье с бананом и медом

Во время поста особенно тяжело приходится людям, неравнодушным к сладостям. Отличным решением данной проблемы станет постное печенье с бананом и медом.

Ингредиенты

• 1 крупный банан

• 2 столовые ложки меда

• 1 стакан сахара

• 4 стакана пшеничной муки

• 1 чайная ложка разрыхлителя

Приготовление

Банан следует очистить и размять вилкой до получения кашицы. К банану добавляем мед и сахар. Полученную смесь необходимо поставить на водяную баню и греть до тех пор, пока сахар полностью не растворится.

Невероятно вкусными, сочными и нежными получаются и блины с бананом.

Добавляем разрыхлитель для теста и ждем, пока смесь не увеличится в размерах. Когда она немного остынет, засыпаем муку и замешиваем тесто.

Противень следует сбрызнуть водой, выложить подготовленное печенье, которое сверху также нужно смазать водой.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 5 – 10 минут до полной готовности.

Постное печенье с бананом и медом – отличный вариант вкусной выпечки на скорую руку.

Приятного аппетита!