Салат из консервированной сайры - Супер рецепт! Много фото!

806 full reads
2,3k story viewUnique page visitors
806 read the story to the endThat's 34% of the total page views
2 minutes — average reading time

Попадая в салат рыбные консервы раскрывают всю свою полноту вкуса. Чтобы на столе появилось аппетитное блюдо, не нужны особые кулинарные навыки.

Понадобится только умение орудовать ножом: нарезка должна быть мелкой и аккуратной. Салат с сайрой можно подать в праздничном блюде или салатных креманках, посыпав обильно зеленью.

 Салат из консервированной сайры - Супер рецепт! Много фото!

Ингредиенты рецепта:

  • сайра консервированная - 1 банка
  • рис - 2/3 стакана
  • яйца - 3 шт.
  • маринованные или квашенные огурцы - 3 шт.
  • лук - 2-3 шт.
  • майонез - 200 мл.

Пошаговый рецепт салата из консервированной сайры

Заранее отваривают рис в подсоленной воде, промывают. Только холодный рис можно добавить в салат. Любые теплые или горячие продукты, соприкасаясь с майонезом, превращают густой соус в неопределенную маслянистую жидкость.

 Салат из консервированной сайры - Супер рецепт! Много фото!

Сайру измельчают, сложные приспособления не понадобятся, придется интенсивно поработать вилкой.

 Салат из консервированной сайры - Супер рецепт! Много фото!

На дно глубокого салатника кладут сайру, сверху высыпают холодный рис.

 Салат из консервированной сайры - Супер рецепт! Много фото!

Маринованные огурцы нарезают кубиками, очищать их не нужно. Если огурцы кажутся водянистыми, перед нарезкой их слегка сжимают, чтобы вытек впитавшийся в мякоть рассол.

 Салат из консервированной сайры - Супер рецепт! Много фото!

Сваренные вкрутую яйца нарезают тонкими полукольцами или кубиками.

 Салат из консервированной сайры - Супер рецепт! Много фото!

Самая мелкая нарезка выбирается для лука, в салате с сайрой можно использовать синие сладкие сорта.

 Салат из консервированной сайры - Супер рецепт! Много фото!

Добавляют майонез, размешивают все ингредиенты. Салат с сайрой считается готовым, его можно подавать к столу. Из этого густого салата получится чудесная начинка для блинчиков, трубочек из слоеного теста, профитролей из заварного теста.

Если салат подают в качестве самостоятельного блюда, то с помощью простого съедобного декора повышают уровень его «презентабельности». Салат перекладывают на круглую плоскую тарелку, выравнивают бока. Яичным желтком «рисуют» волну произвольной формы, а затем повторяют ее контур, посыпая нарезанной петрушкой.

 Салат из консервированной сайры - Супер рецепт! Много фото!

Дополняют узор, используя измельченный яичный белок и огурцы.

 Салат из консервированной сайры - Супер рецепт! Много фото!

Если вы маринуете огурцы самостоятельно, можно во время заготовки класть в банки вырезанные из крупной моркови цветочки. Из маринованных морковных цветочков получается вкусный и яркий декор для любого зимнего салата. Маринованную морковь можно заменить отварной.

 Салат из консервированной сайры - Супер рецепт! Много фото!

По рецепту салат из консервированной сайры подают охлажденным, подержав его несколько часов в холодильнике.

Салат из консервированной сайры «Мимоза»

 Салат из консервированной сайры - Супер рецепт! Много фото!

Цветочные ассоциации возникают не случайно: верхний ярко-желтый слой салата очень похож на рассыпавшиеся пушистые шарики мимозы. «Мимоза» преимущественно встречается в осеннем и зимнем меню, симпатичный салат с сайрой придает праздничный вид обычному обеденному застолью. Можно бесконечно «изобретать» состав, меняя последовательность слоев и внося свои дополнения.

Ингредиенты рецепта:

 Салат из консервированной сайры - Супер рецепт! Много фото!
  • рыбные консервы сайра - 1 банка
  • картофель - 3-4 шт.
  • морковь - 2 шт.
  • яйца - 3 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • майонез - 150-200 мл.
  • соль
  • листья петрушки или укропа.

Приготовление салата «Мимоза»

Для «Мимозы» понадобятся крупные домашние яйца с яркими желтками. Консервированную сайру можно заменить горбушей, скумбрией или ставридой.

Картофель отваривают «в мундире», охлаждают и натирают на самой крупной терке.

 Салат из консервированной сайры - Супер рецепт! Много фото!

Картофель солят, добавляют майонез и немного измельченной зелени.

 Салат из консервированной сайры - Супер рецепт! Много фото!

Соль будет присутствовать только в картофельном слое, остальные ингредиенты салата в ней не нуждаются. Жирность майонеза может быть любой. «Мимоза» - это своеобразный салат из консервированной сайры в виде торта.

 Салат из консервированной сайры - Супер рецепт! Много фото!

Если картофель будет нижним слоем, то не возникнет проблем с последующей порционной нарезкой. Картофель выкладывают на плоскую тарелку, разравнивают.

Кусочки рыбы разминают вилкой. Добавляют пару ложек сока из консервов, чтобы получившийся рыбный паштет стал более нежным.

 Салат из консервированной сайры - Супер рецепт! Много фото!

Рыбный слой будет вторым.

 Салат из консервированной сайры - Супер рецепт! Много фото!

Аккуратно промазывают рыбу майонезом, избыток соуса может испортить структуру салата.

 Салат из консервированной сайры - Супер рецепт! Много фото!

Репчатый лук нарезают кубиками, посыпают петрушкой. Луковый слой тоже смазывают майонезом. Морковь натирают на крупной терке, пассируют на подсолнечном масле.

 Салат из консервированной сайры - Супер рецепт! Много фото!

Остывшую морковь выкладывают поверх лука. Можно использовать отварную морковь, но обжаренная будет более вкусной. Морковь смазывают майонезом, это будет последняя майонезная прослойка.

 Салат из консервированной сайры - Супер рецепт! Много фото!

Яйца отваривают вкрутую, охлаждают. Натирают на мелкой терке отдельно желтки, отдельно белки.

 Салат из консервированной сайры - Супер рецепт! Много фото!

Выкладывают белки, затем желтки. Должен остаться широкий «белковый контур». Боковые грани салата закрывают рубленной зеленью, петрушка прекрасно приклеивается к «майонезным бокам». «Мимоза» должна настояться 2-3 часа в холодильнике.

 Салат из консервированной сайры - Супер рецепт! Много фото!

Салат из консервированной сайры «Мимоза» готов.

Приятного аппетита!

Салат из говядины и грибами

Салат с кальмарами - вкусный рецепт

Салат с соевым соусом - Супер рецепт!