Показываю, как на самом деле делается Паста аля Дженовезе

26 April

Привет! Меня зовут Леся и я люблю узнавать мир внешний и мир внутренний, верю, что "Всё, что ты можешь представить - реально". О своем жизненном опыте пишу в статьях

Мой мужчина итальянец, и я узнаю много нового, что касается его страны и в том числе с кулинарной стороны. Я еще раз убеждаюсь, что все же самые лучшие повара - это мужчины и не важно какой национальности :)) (мой отец тоже очень хорошо готовит).

Намедни мой аморэ делал пасту Дженовезе, с соусом песто. Честно говоря, никогда не пробовала, а попробовав, я была просто в диком восторге!

Итак, что понадобилось:

Спагетти

Соус Песто

И хорошее настроение :)

Песто алла Дженовезе (Pesto alla Genovese или "Песто по -Генуэзски) является одним из самым популярных соусов к пасте в Италии . Слово "дженовезе" обозначает город происхождения этого соуса - по итальянски звучит как Дженова (Genova), для русского же уха просто "Генуя" (все слышали об этом городе, я уверена).

Очень удобно, что после того, когда песто готово, его можно просто оставить храниться в холодильнике или если вам лень делать его самим - можно купить в супермаркете в Италии :)

Почему этот соус называется песто? Да потому что в итальянском языке есть глагол "pestare" - толочь и ингредиенты для соуса молотят деревянной ступкой, отсюда и название pesto.

В ингредиенты соуса песто, как правило, входит базилик, чеснок, кедровые орешки, масло оливковое, сыр, морская соль.

Кстати да, на сегодняшний день нет необходимости искать ступку для того, чтобы измельчить ингредиенты, достаточно использовать блендер.

Когда соус песто будет готов, можно приступить к варке макарон, а далее сделать магическое движение - смешать их друг с другом! Посмотрите ниже,как это аппетитно выглядит.

Как говорится, - просто пальчики оближешь! Мне очень понравилась паста алла Дженовезе, в следующий раз сделаю ее сама :))

А вы пробовали это блюдо? Возможно, умеете его готовить и у вас есть свои секреты приготовления?

Делитесь в комментариях ниже, мне будет очень интересно узнать!

Подписывайтесь на мой канал и мой Инстаграм https://www.instagram.com/zdesia_lesya/ , вы там найдете много интересного для себя

Источник Фото Я.Дзен, используется в качестве иллюстрации
Источник Фото Я.Дзен, используется в качестве иллюстрации
Источник Фото Я.Дзен, используется в качестве иллюстрации