Уникальный вкус любого кулинарного шедевра, зависит от правильного букета приправ! Подсказки в картинках!

18 September

Говорим слово - приправы или специи и тут же перед глазами встают индийские слоны или караваны верблюдов навьюченные мешками, которые проходя мимо, и оставляю за собой, неповторимое по аромату - облако!

Уникальный вкус любого кулинарного шедевра, зависит от правильного букета приправ! Подсказки в картинках!

Все эти идеи - взяты с открытых источников, в Интернете!

Прямыми поставщиками, основных, классических видов пряностей являлись - Индия, Цейлон, Южная Азия, Малая Азия, Средний Восток, Африка и Средиземноморье, стоимость их была настолько высока, что была отличительным признаком роскоши и богатства, а также средством накопления капитала и предметом взаиморасчётов.

Уникальный вкус любого кулинарного шедевра, зависит от правильного букета приправ! Подсказки в картинках!

В России потребление пряностей было более доступно, чем в Европе, хотя цены и были довольно высокими, но позволить купить себе тот же перец, мог даже зажиточный крестьянин! А почему так, да потому, что все пряности к нам завозились сухопутными путям из Азии , потери при этом были минимальными и путь более короткий.

Уникальный вкус любого кулинарного шедевра, зависит от правильного букета приправ! Подсказки в картинках!

Одна из самых популярных пряностей на Руси, был черный перец. Его добавляли в мясные, рыбные, овощные блюда, соленья, что помогало надолго сохранять продукты от порчи, а также для придания новых вкусов еде.

Часто, молотый черный перец добавляли в некоторые виды десертов, например, в пряники - интересно, что так стали называть медовую лепешку, за то, что в нее клали много "пряностей"!

Пряник - это прежде всего символ праздника, т.к. его составляющие ингредиенты, были не дешёвыми и повседневными. Огромное, вкусовое разнообразие наших пряников зависело от теста, а также региона, где пекли этот чудесный продукт , ну и конечно от пряностей , которые назывались в старину «сухими духами», среди них наиболее популярными были чёрный перец, лимон, мята, кориандр, ваниль, имбирь, кардамон, корица, анис, бадьян, тмин, мускат, гвоздика.

Уникальный вкус любого кулинарного шедевра, зависит от правильного букета приправ! Подсказки в картинках!

Пряности не только придают блюду изысканный вкус, но и несут в себе массу витаминов!

Уникальный вкус любого кулинарного шедевра, зависит от правильного букета приправ! Подсказки в картинках!
Уникальный вкус любого кулинарного шедевра, зависит от правильного букета приправ! Подсказки в картинках!

Для нашего удобства, многие компании производят смеси пряностей, но мы можем сами составить свой букет, главное знать правильное сочетание и то, для чего они предназначены.

Уникальный вкус любого кулинарного шедевра, зависит от правильного букета приправ! Подсказки в картинках!

Лучший вариант для хранения пряностей- это стеклянные банки, убранные в полку, чтобы не попадал солнечный свет. Нельзя также применять для хранения деревянные или керамические емкости — они могут забрать аромат!

Уникальный вкус любого кулинарного шедевра, зависит от правильного букета приправ! Подсказки в картинках!

Надеюсь, что информация была для Вас полезной и интересной!

Кулинарные подсказки в картинках. Сохраните в закладках полезную информацию!

Деревянные доски для разделки, а также для оригинальной подачи еды! Идеи для декора!

Мы - это то, что мы едим! Подсказки правильного питания, в картинках! Сохраните для себя эту полезную информацию!

*****************************************************************

Мои работы, Вы можете увидеть в Инстарграм - https://www.instagram.com/zhdanova.iuliia/

******************************************************************

Подписывайтесь на канал, на Ютубе, дальше будет много интересного!

С уважением Юлия!