Осторожно! Ядовитые перепела!

Фото взято с https://oldfarmer.ru
Фото взято с https://oldfarmer.ru

С. Т. Аксаков в своей знаменитой кни­ге «Записки ружейного охотника Орен­бургской губернии» называет мясо осен­него перепела сочным, мягким, вкусным, иногда до приторности жирным. Всего 30—35 лет тому назад в наших черноземных степях существовал осо­бый промысел - летний отлов живых пе­репелов-самцов сетями, путем подма­нивания их вабиком, Их сдавали на пти­цефабрики В сентябре-октябре битых перепелов можно видеть на столах жителей селе­ний и курортных городов Крыма, Черноморского по­бережья Кавказа и Ставрополья, Именно здесь на юге и только в осенние месяцы отмечают нередкие случаи отравления людей мясом этой вкусной дичи. Иног­да среди сотен перепелов нет ни одного ядовитого, но бывают случаи, когда пять-шесть птиц, купленных на рынке, могут причинить серьезные беды. Причины отравлений долгие годы оста­вались загадочными, хотя первые сведения об опасных перепелах были опубли­кованы более 300 лет тому назад. «Опи­сание Украины от пределов Московии до границ Трансильвании, составленное Гильомом Леваесер де Боплан» (перевод со второго французского издания 1660 г.), содержит следующие строки: «В этой местности водится особый род перепелки с синими ногами и смерто­носный для тех, кто ее съедает». Сведения Боплана о принадлежности ядовитых перепелок к «особому роду», отли­чающемуся цветом ног, ошибочны. Опасным может быть любой из осенних перепелов с ногами обычного - телес­ного цвета; все зависит от того, чем он питался. На юге к сентябрю-октябрю вегетация большинства травянистых растений закончена, их семена осыпались и рас­сеяны по земле. Укрывшись в бурьянах, перепел неизбежно находит семена ма­лосъедобных и ядовитых растений. Известно, что действие многих ядов строго специфично; видимо, поэтому пе­репела могут питаться без всякого для себя вреда семенами ряда растений, ядовитых для человека и домашних жи­вотных,

В городе Судаке (Крым) женщина, съела 20 сен­тября 1956 г. одного жареного перепе­ла, купленного на базаре. Через три часа после обеда она почувствовала се­бя дурно. Она настолько ослабела, что при укладывании в постель пострадав­шую с трудом удалось освободить от одежды, Врач установил явления пара­лича. Заболевшая не могла двигать ру­ками и ногами, всюду были боли, осо­бенно сильные в спине, Местный хи­рург считал, что действие яда вызвало симптомы, напоминающие отравление ядом типе курара. Ученые провели исследования и выяснили, что причиной отравления являются семе­на однолетнего чистеца (местное название «зябрик»), Ядовиты все части этого расте­ния в цветущем и отцветшем виде правда от­равляются им главным образом лошади.