Новый фуд-тренд в Японии: плотина карри

08.01.2018

Под влиянием современной культуры и кулинарных изысков мировая кухня периодически трансформируется, принося нам свежие идеи для приготовления и оформления тех или иных блюд. Не так давно появился удивительный суши-бургер, а в Японии набирает популярность «плотина карри». Блюдо, напоминающее дамбу, состоит из стены липкого риса, который сдерживает «озеро» горячего карри.

Японское карри представляет из себя соус, применяющийся как приправа к основному блюду – рису или лапше. В японскую кухню карри пришёл из Великобритании в конце 19 века, поэтому считается европейским блюдом, а не азиатским, как можно подумать.