Тихая охота, или любимое занятие жены охотника

09.04.2018

Немного расскажу о своем любимом занятии в сфере увлечений мужа.
А также расскажу о нескольких вариантах приготовления блюд из грибов.

Итак, собирать грибы мы начинаем с весны. В нашей полосе - это сморчки.

Летом собираем в основном: белые, подосиновики, подберезовики, лисички.

Ближе к осени собираем грибы, которые используем в солении: грузди, волнушки.

Грибы мы употребляем в пищу вареные, жареные, сушеные, соленые, маринованные.

Кроме этого, я замораживаю сырые грибы и поэтому мы кушаем свежие грибочки круглый год.

Итак, опишу вам первое и второе блюда из лесных гриборв.

1. Грибной суп.

Готовим суп из предварительно высушенных грибов. Сушим в основном белые грибы.

Ингредиенты на кастрюлю 3 литра:

  • Сушеные грибы - 0,5 литра
  • морковь - 1 шт.
  • лук - 1 шт.
  • картофель - 4 шт.
  • соль, перец, лавровый лис по вкусу.
  • растительное масло - 1 ст.л. для обжарки овощей.
  • вермишель - 1 кулак.
  • зелень.

1. Сушеные грибы предварительно отвариваю 30 минут или вымачиваю ночь. Далее промываю, режу на кусочки по 2-3 см.

2. Мелко режу лук, морковь тру на терке и обжариваю на растительном масле 10 минут.

3. Картофель режу на кусочки 4-5 см;

4. Объединяю воду, картофель, грибы, обжаренные овощи и ставлю на огонь.

5. После закипания добавляю лавровый лист, соль, перец, два кулака вермишели.

6. За 2 минуты до готовности добавляю зелень

2. Жаренные грибы.

Нам понадобятся грибы, картофель, лук, соль.

Свежие грибы режу на кусочки 3-5 см, отвариваю 30 минут, промываю.

Картофель режу для жарки, лук режу полукольцами, солю, все перемешиваю и обжариваю до готовности на сковороде.

Кроме этого, мы очень любим вареники с картофелем и грибами, грибную икру, соленые грибы.

Если интересны еще рецепты из грибов, то ставьте класс, напишу рецепты других блюд из грибов.

А напоследок захотелось написать вот о чем!

Мой муж решил посмотреть, что же я пишу на своем канале о его вещах. Закрыл глаза и попросил побыстрее выключить, так как - цитирую: "ты пишешь ерунду и все не правильно" и посмеялся.

Скорее всего так и есть, я этого не отрицаю. НО! Я разбираюсь во всех этих вещах лишь на обывательском уровне. Я просто живу с человеком, который увлекается охотой, выживанием, снаряжением, стрельбой и т.д. Мне это тоже интересно, но не настолько сильно, чтобы вникать во все тонкости той или иной вещи, которая появилась у нас дома в целях ее использования в увлечениях мужа.

Зачем тогда я пишу эти статьи? Просто показать тому, кому это интересно то, как видят женщины взрослые "игрушки" мужчин.

Да и, может, посмеетесь, как и мой муж, над тем, как женщина пишет о том, о чем не знает)))