7332 subscribers

Туфли на десерт: как сделать шоколадную туфельку и зачем нужны нестандартные сладости

1,1k full reads

Как вы уже догадались, эти стильные модельные туфельки изготовлены из шоколада. Да, из обычного съедобного шоколада – горького, молочного или белого, это на выбор кондитера. Получить такой оригинальный презент намного приятнее, чем коробку конфет или стандартную шоколадку. Правда, и стоят такие поделки дороже. Но есть выход – сделать шедевр своими руками.

Туфли на десерт: как сделать шоколадную туфельку и зачем нужны нестандартные сладости

Что нужно для изготовления шоколадной туфельки

Чтобы сделать красивую шоколадную туфлю, нужен плавящийся и хорошо застывающий шоколад без каких-либо добавок. Намного выгоднее покупать не плитки, а весовой. Такой шоколад продается в отделах с товарами для кондитерских задач. Он в большинстве случаев хорошо подходит для изготовления фигур. Покупайте сразу и темный, и белый. Белая обувь не менее вкусная и красивая.

Туфли на десерт: как сделать шоколадную туфельку и зачем нужны нестандартные сладости

Второй важный момент – специальная форма, без которой ничего не получится. Выгоднее всего покупать такие формы на китайских площадках. Но нет гарантии, что придет то, что заказывали, и быстро. Иногда лучше немного переплатить.

Размеры форм бывают разные – от миниатюрных, которые можно использовать для украшения тортов, до больших, почти как настоящая обувь. Кстати, есть не только женская, но и мужская обувь, а также детские пинетки.

Техника изготовления

Форма для шоколадной туфли состоит из двух частей. Материал – гладкий пластик. Форму собирают, чтобы она стала герметичной. Заливают расплавленный шоколад, но не до верха, а чтобы хватило для покрытия всей поверхности не очень тонким слоем.

Далее туфлю нужно качать в разные стороны, добиваясь равномерного покрытия. За эти минуты масса должна прилипнуть к пластику. Убедившись, что все красиво, остатки можно вылить на тарелку, резко перевернув туфельку.

Туфли на десерт: как сделать шоколадную туфельку и зачем нужны нестандартные сладости

Осталось поставить туфлю в холодильник, чтобы шоколад хорошо застыл. Можно на несколько минут поместить в морозилку. Но не забывайте, что шоколад не любит отрицательных температур и может покрыться налетом. Лучше вытащить сразу после застывания.

Туфли на десерт: как сделать шоколадную туфельку и зачем нужны нестандартные сладости

После застывания пластиковую туфельку нужно аккуратно снять, разъединив детали. В идеале поверхность должна быть гладкой и блестящей.

Варианты декора

Можно оставить туфлю вообще без какого-либо декора, но намного эффектнее подарок будет смотреться, если украсить поделку цветочками, имитацией швов, как на обуви, пуговицами из шоколада контрастного цвета или другими декоративными элементами и узорами.

Туфли на десерт: как сделать шоколадную туфельку и зачем нужны нестандартные сладости

Если в процессе изготовления образовались некрасивые швы или подтеки, украшения и узоры помогут скрыть дефекты.

Можно наполнить туфлю другими красивыми сладостями. Например, цветами из мастики или зефира. Эти сладкие радости скроют внутренние неровности. Тут уже дело вкуса и ваших творческих способностей!