116 024
audience
811
subscribers

Этот блог о кулинарии, в большей степени - о приготовлении кулинарных блюд в домашних условиях и о выпечке из теста на закваске!
"... Вы должны любить то, что едите, или любить человека, которому готовите. Приготовление еды – это акт любви..." Ален Шапель (1937 – 1990)
Люблю то, что готовлю!

New posts
Nothing new at the moment
Loading...
Nadezhda Fedorova

Творожная запеканка из детства

Творожная запеканка- блюдо, к которому нас приучают с детства. Ее подают в детском саду, ее готовит бабушка и мама. Творожная запеканка как диетическое блюдо подается обязательно в санаториях. Там ее разнообразят еще и добавлением мелко натертой моркови. Блюдо это очень полезное. В твороге 9% энергетической ценности на 100 г — 157 калорий; в нем жиры — 9 г, углеводы — 2,99 г, белок- 16,01 г, натрий — 301 мг, холестерин — 32 мг, калий — 86,33 мг. А в творожной запеканке энергетическая ценность на 100 г — от 136 до 210 калорий в зависимости от ингредиентов, входящих в ее состав...
Творожная запеканка- блюдо, к которому нас приучают с детства. Ее подают в детском саду, ее готовит бабушка и мама. Творожная запеканка как диетическое блюдо подается обязательно в санаториях. Там ее разнообразят еще и добавлением мелко натертой моркови. Блюдо это очень полезное. В твороге 9% энергетической ценности на 100 г — 157 калорий; в нем жиры — 9 г, углеводы — 2,99 г, белок- 16,01 г, натрий — 301 мг, холестерин — 32 мг, калий — 86,33 мг. А в творожной запеканке энергетическая ценность на 100 г — от 136 до 210 калорий в зависимости от ингредиентов, входящих в ее состав...
By scrolling further, you agree to the Terms and Conditions of the Yandex Zen service.
Read full text of User Agreement
Nadezhda Fedorova

Сдобный пирог с начинкой из сухофруктов. Еще один замечательный рецепт теста. Не вызывает изжогу!

Хочется перефразировать пословицу"Не было забот, купила баба порося" в "Не было бы счастья, не свари я компот из сухофруктов". Да-да, именно сухофрукты надо было израсходовать, решила сварить компот. А куда деть фрукты? Конечно же, в пирог. Но у меня уже есть рецепты замечательных сладких пирогов: Тем не менее, мне захотелось испечь менее сдобный пирог, но чтобы он также был вкусным. И вот что я сделала: Тесто получилось очень вкусное, пушистое, и, несмотря на то, что нижняя корочка достаточно толстая...
Хочется перефразировать пословицу"Не было забот, купила баба порося" в "Не было бы счастья, не свари я компот из сухофруктов". Да-да, именно сухофрукты надо было израсходовать, решила сварить компот. А куда деть фрукты? Конечно же, в пирог. Но у меня уже есть рецепты замечательных сладких пирогов: Тем не менее, мне захотелось испечь менее сдобный пирог, но чтобы он также был вкусным. И вот что я сделала: Тесто получилось очень вкусное, пушистое, и, несмотря на то, что нижняя корочка достаточно толстая...
Nadezhda Fedorova

Вареники с вишней из теста на ряженке или кефире

Вареники с вишней можно приготовить из простого теста. А можно и из теста, которое сделает варенники воздушными, нежными и очень вкусными. Вот рецепт! Воздушными они становятся за счет введения в тесто небольшого количества чайной соды и ряженки. Ну и конечно же,за счет того, что тесто не забивается большим количеством муки. Т.е. муки в тесте должно быть столько, чтобы тесто к рукам не липло, но и в то же время оно не должно быть тяжелым и упругим. Ингредиенты: для теста начинка: Шаг за шагом Вишню без косточек положить на сито, а сито поставить в глубокую тарелку...
Вареники с вишней можно приготовить из простого теста. А можно и из теста, которое сделает варенники воздушными, нежными и очень вкусными. Вот рецепт! Воздушными они становятся за счет введения в тесто небольшого количества чайной соды и ряженки. Ну и конечно же,за счет того, что тесто не забивается большим количеством муки. Т.е. муки в тесте должно быть столько, чтобы тесто к рукам не липло, но и в то же время оно не должно быть тяжелым и упругим. Ингредиенты: для теста начинка: Шаг за шагом Вишню без косточек положить на сито, а сито поставить в глубокую тарелку...
Updating