Milknews - молочные новости

Учёные из Университета Бороса (Швеция) придумали, как превратить то, что обычно уходит в мусор, в полезный и экологичный корм для коров и овец. Вместо того чтобы выбрасывать яблочную мякоть после отжима сока и остатки от производства картофельного крахмала, исследователи решили дать этим «фрукто-овощным хвостам» вторую жизнь и поместили их в специальный мембранный биореактор. Это устройство превращает отходы в летучие жирные кислоты - важный источник энергии для жвачных животных. Причем, как показали эксперименты, не просто энергии, а энергии с бонусом...

В первом квартале этого года на одного россиянина в месяц в среднем пришлось 12 визитов в супермаркеты, подсчитали аналитики «Банка Русский Стандарт». При этом общий средний чек одной покупки по картам в супермаркетах в январе-марте 2025-го составил 804 рубля против 771 рубля за аналогичный период прошлого года. В очередной раз подтвердился тренд, что россияне чаще отправляются за покупками в супермаркеты лично, чем делают там онлайн-заказы. Так, согласно статистике, в первом квартале 2025 года офлайн-операций по картам банка здесь оказалось в 30 раз больше, чем в онлайн...

В Уругвае разгорелся финансовый скандал - и всё из-за… коров. Как оказалось, около 700 тыс. голов КРС, в которых тысячи инвесторов вложили сотни миллионов долларов, никогда не существовали. По предварительным оценкам, ущерб превышает $350 млн, а пострадавшими стали более 6 000 человек — от пенсионеров и радиоведущих до политиков и священников. Мошеннические схемы организовали сразу три крупные компании - Conexión Ganadera, República Ganadera и Grupo Larrarte. Они предлагали инвестиции в коров с обещанной доходностью 7–10% в долларах...

Команда инженеров из Великобритании разработала и успешно испытала новый способ извлечения целлюлозы из коровьего навоза. Полученное волокно они превратили в сетки, плёнки и ленты, которые можно использовать в различных отраслях - от текстиля до упаковки. Учёные адаптировали технологию прядения под давлением, впервые предложенную в 2013 году. Навоз сначала преобразовали в жидкую массу с помощью мягких химических реакций (без высоких температур и давления), а затем пропустили через прядильное устройство с горизонтальным вращающимся сосудом...

Доходы населения растут, но вместе с ними растут и цены, в том числе на продовольствие. В связи с этим исследовательский центр «Ромир» подсчитал, сколько денег россияне тратят на еду. По данным исследования, величина доли затрат россиян на покупку еды среди других расходов выросла до рекордных за пять лет показателей и в апреле 2025 года достигла 34,6%. При этом еще год назад наши соотечественники тратили на еду лишь четверть доходов (28,6%). Близкое значение к текущему показателю наблюдалось в декабре 2022 года, тогда россияне потратили на еду 34,5% от общей доли месячных затрат...

Медиаплатформа о еде Food.ru решила выяснить, какой суп больше всего любят в нашей стране. Они проанализировали поисковые запросы у себя на сайте и выяснили, что в общем рецепты супов собрали 24,6 миллиона просмотров. Первое место занял, как ни странно, сырный суп из плавленых сырков, в состав которого не входит мясо, а только овощи. Рецепт набрал более миллиона просмотров. На втором месте расположилась похлебка «Царская» на мясном бульоне — россияне просматривали рецепт 590 тысяч раз. На третьем месте оказался сырный суп с лапшой и фрикадельками (588 тысяч просмотров)...

В Кяхтинском районе Бурятии, почти на границе с Монголией,  коровы, а точнее их хозяйка, стали фигурантами судебного разбирательства. Женщина отказалась регистрировать своё стадо в системе «Хорриот» и не допустила ветеринаров для маркировки скота. Россельхознадзор подал иск и выиграл. Суд посчитал, что свободно гуляющие, но официально «невидимые» коровы могут стать угрозой эпизоотической безопасности страны, особенно в регионе, граничащем с неблагополучной по болезням Монголией. Помимо санитарных рисков, речь шла о правах граждан на безопасную среду...

Китайский техногигант Baidu решил приблизить мечту всех владельцев кошек, собак и попугаев и подал заявку на патент переводчика с “языка животных” на человеческий. Если коротко, то скоро мы, возможно, действительно сможем понять, что хотел сказать кот, когда уронил вазу. Технология, как уверяют разработчики, работает не только с голосом, но и с повадками, языком тела и даже эмоциями животных. Специальный алгоритм сначала определяет, в каком настроении находится питомец: расстроен, зол, счастлив или просто хочет поесть, а потом превращает эту информацию в фразы, понятные человеку...

Ученые Санкт-Петербургского аграрного университета разработали и запатентовали косилку, которая не только срезает траву, но и сразу обрабатывает ее консервантами - даже в дождь. Над изобретением работала молодая команда под руководством профессора Михаила Новикова. Фишка устройства в том, что оно плющит стебли и впрыскивает внутрь специальный препарат, при этом дозировка регулируется в зависимости от толщины срезанного слоя. Такой подход помогает сохранять свежесть корма в условиях, когда солнце редкий гость, а влажность мешает традиционным заготовкам...

24 и 25 мая на площади Островского в Санкт-Петербурге пройдет XXVIII Фестиваль мороженого, приуроченный к очередному Дню города. 20 производителей предложат гостям более 300 различных вкусов мороженого - от классических (ваниль, клубника, шоколад) до самых неожиданных, таких как мороженое с сельдереем, морковью, баскским чизкейком и даже северной креветкой. В этом году специально для праздника мастера компании «Де НЕВЕ» создали новинку  - мороженое со вкусом гурьевской каши. Как подчеркивают производители,...

В Тимирязевской академии разработали систему машинного зрения, которая определяет хромоту у коров по движениям - без видео, только по числовым параметрам: амплитуде, скорости, позе. Кроме походки животных, нейросети считают поголовье на фермах, от кур до коров, с точностью выше 90%. Система аннотирует животных, сохраняет информацию в формате JSON и легко интегрируется с камерами и базами данных. Фермеру остаётся только открыть приложение - и всё видно как на ладони. Есть и биомониторинг сотрудников:...

В Киргизии завершилась тридцатилетняя селекционная эпопея: местные ученые представили новую мясо-сальную породу овец - ала-тоо. Бараны этой породы могут весить до 215 кг, а овцематки - до 145 кг, что делает их настоящими тяжеловесами в мире овцеводства. Как рассказал заведующий кафедрой ветеринарной медицины и биотехнологий Ошского госуниверситета Абдугани Абдурасулов, новая порода появилась в результате скрещивания местных овец с гиссарской породой из Узбекистана и Таджикистана. За три поколения селекционерам удалось добиться выдающихся показателей продуктивности...