Едим НЕ дома

Новый ресторан Александра Раппопорта в торговом центре "Европейский", открытый осенью прошлого года удивил неожиданной концепцией: южно-азербайджанская и персидская кухня. Прошлый персидский проект, на который я делал обзор (Persiana на Пятницкой) продержался совсем недолго. Нам с Юлей, ведущей блог "Раскрываем меню!" стало любопытно, что же это за кухня такая и насколько она близка к кавказской (в которой Юля спец). Поэтому мы вместе отправились в "Миндаль" с гастроинспекцией. Кроме того, это единственный ресторан группы "Рестораны Раппопорта", который был не охвачен обзорами в моем блоге...

Как ни странно, но мясных ресторанов в столице не так и много. Конечно, стейки сейчас есть практически в каждом меню, но вот ресторанов с большим мясным разнообразием, по-моему, недостаточно. Один из ресторанов, которые были у меня в мясном списке к посещению был Brisket BBQ на Смоленском бульваре. Однако, я не успел туда попасть - он закрылся. К счастью, совсем скоро, в декабре 24-года по тому же адресу открылся его идейный продолжатель - ресторан "Мясная карта". Ресторан открыл Михаил Петухов,...

Женщины за стойкой бара. Да не просто женщины, а рестораторы. Такова тема мероприятий, проходящих в баре "Hanky 3/7" в период до и после женского праздника. Я побывал на самом первом женском "гест-бартендинге" в конце февраля (анонсировал даты заранее в своем телеграм-канале). А 27 марта ожидается финальный вечер серии. Бар Hanky 3/7 мне уже хорошо знаком. Мы с коллегой Юлией посетили его почти год назад. Он находится под популярной лапшичной "Лан Ма" на Покровке, но имеет отдельный вход из Девяткина переулка...

Один из моих любимых ресторанов на Патриарших, да и вообще - это Grace Bistro. Когда меня просят порекомендовать несколько ресторанов, он обычно всегда есть в списке. Поэтому, когда я узнал, что создатели "Грейс" Дина Хабирова и Виталий Шиманский открыли новый ресторан Buro Bistro, то сразу занес его в свой список желаний. Ресторан находится на Садовом кольце, недалеко от высотки на Кудринской. Вокруг изобилие ресторанов Поварской и Большой Никитской. А прямо в этом здании "ВЭБ центра" находятся мишленовский Selfie и народный "The Бык"...

Среди великого множества ресторанов Novikov Group лишь у одного стоит отметка "ближневосточная кухня" и это ресторан Maroon. Хотя блюда родом с Ближнего Востока присутствуют в меню и других ресторанов группы, например "Недальний Восток" или Moro. О последних я уже писал, а вот в Maroon отправился впервые, по рекомендации своей коллеги Юлии. Ресторан находится в известном кластере на набережной Тараса Шевченко, у подножия гостиницы Radisson Collection. Из его соседей я уже писал про "Матрешку" (неоднократно), Erwin и рестораны в самом отеле: Zea, Black Thai и Buono...

Весенним днем я отправляюсь на обед с коллегой в новый ресторан Глена Баллиса. Но не на Патриаршие пруды или Большую Никитскую, и даже не в Камергерский переулок, а на Ленинградский проспект. Именно здесь в престижном ЖК "Прайм Парк" австралийский маэстро гастрономических искусств в середине прошлого (2024-го) года открыл ресторан Claudia. Впрочем, ресторан находится и не слишком далеко от центра, ближайшие ориентиры: "Аэропорт", "ЦСКА" и "Петровский парк". Для тех, читателей, кто не следит за столичным...

Снова ДЕПО, снова Лесная. Но ресторан в этот раз не "лесной", а очень даже "морской". "Крабы Кутабы" - ресторан известный и популярный. Открыл его в 2019 году ресторатор Александр Раппопорт. То есть ресторан ровесник самого фудмолла: его официально открывал мэр 7 марта, шесть лет назад. Я уже был в "Крабах" в первые месяцы после его открытия и помню царивший тогда ажиотаж. Без брони вечером в будний день мне удалось сесть только за барную стойку. Хотя ресторан не назовешь маленьким - тут 180 посадочных мест...

Откладывал, откладывал эту зимнюю статью, а уже на календаре март. Да еще какой! Непривычно по-весеннему теплый и солнечный. Исправляюсь. Итак, сегодня речь пойдет об огромном ресторане "Чудо-Юдо", расположенном на Новом Арбате. Огромном, потому что рестораны на 500 посадочных мест сейчас редко кто в нашей стране открывает. Кто же эти смельчаки? Для открытия "Чудо-Юдо" в 2022 году объединили свои усилия сразу три известных ресторатора: Тимур Ланский ("Чайхона №1"), Александр Оганезов (Remy Kitchen & bakery, Cutfish, Pino, Muse) и Илья Тютенков ("Северяне", "Уголек", Pinch)...

Часто в своих статьях я упоминаю такое явление столичной ночной жизни, как "бархоппинг": то есть перемещение из бара в бар в течение одного вечера и ночи. Так как я в силу своего увлечения неплохо ориентируюсь в столичном общепите, то мои друзья часто обращаются ко мне с просьбой составить им маршрут на вечер. У каждого маршрута должна быть стартовая точка... и сегодня речь пойдет о заведении, которое явилось пунктом сбора в одну из наших недавних прогулок по центру, а именно о бистро "Фальстарт", расположенном возле метро Пушкинская...

Много ли вы знаете работающих московских ресторанов, о которых есть статья в энциклопедии? Я поинтересовался вопросом и насчитал чуть более десятка. И один из них - это, знакомый каждому москвичу, клуб "Шестнадцать тонн". Приметное кирпичное здание находится совсем рядом со станцией метро "Улица 1905 года". Открытие "Шестнадцать тонн" состоялось в 1996 году. Назван клуб в честь известной песни 40-ых годов. Кстати, она звучит перед каждый концертом. А знаковых концертов здесь было столько, что и не перечислишь...

Улица Сретенка может похвастаться серьезным количеством предприятий общепита: ресторанов, баров, пивных и винных. В отличие от других ресторанных улиц, заведения тут весьма разношерстные. От элитных до народных, от анимешно-молодежных, до ресторанов высокой кухни. Мой сегодняшний рассказ про одно из самых народных мест на Сретенке, расположенное в двух шагах от метро Сухаревская. Алко-буфет "Шашлычная": ресторан, бар или рюмочная? Создатели выбрали термин "алко-буфет", который иронично указывает на советское прошлое, но в то же время намекает, что тут рады молодежи...

Сет, сет, сет! Сегодня в эфире обзор масштабного гастрономического сета, от главного сетомана Дзена. Так, что приготовьтесь буду "тинтидликать мандолиной и дундудеть виолончелью..." - сет сегодня знатный, из 12 блюд. А дегустировать его я отправился в уже знакомый ресторан "Touch Chef's Place & Bar" в Замоскворечье, на набережной Водоотводного канала. Ближайшие ориентиры - Пятницкая и Балчуг. Большие фасадные окна ресторана вечером сияют светодиодами. Вечнозеленые хвойники на улице также закутаны в гирлянды и напоминают о давно прошедшем празднике...