Кто дома?

Купила я утром такой симпатичный кусочек мяса и подумала, что неплохо было бы потушить капусту к ужину. Как и обычно, мне не очень хотелось стоять весь вечер у плиты, поэтому, используя свой любимый метод, включила духовку, пусть разогревается. А пока, готовим овощи. Капусту измельчаем, кто как привык, немного присаливаем и мнем, чтобы дала сок. Оставляем. Я, например, просто кучкой на рабочей поверхности, но Вам может быть удобнее по другому. На качестве блюда это не сказывается. Овощи для поджарки...

Давно, в детстве, была у меня кукла. Красивая – мечта просто. Немецкая фарфоровая, сантиметров 50 в высоту, в розовом парчовом платье. Так случилось, что больше ее нет. Нет, это такое слово, за которым абсолют. Безысходность, непоправимость и грусть. До сих пор помню ее милое личико и белокурые волосы. Однажды я поняла, что не могу быть полностью счастлива, если не узнаю о судьбе моей принцессы. Не увижу ее красивое личико. Ну не моей конечно, но такой же, либо подобной ей. Наверное, у каждой взрослой...

9 мая 2020 года исполняется 75 лет Победе в Великой Отечественной войне. Страна уже начала готовиться к этому дню. В план включены мероприятия по подготовке юбилейных торжеств и мемориальных акций. Огромное внимание уделяется улучшению социально-экономического положения ветеранов и тружеников тыла. В День Победы, 9 мая 2020 года, на Красной площади в Москве пройдёт Военный парад, состоится концерт и праздничный фейерверк. Церемония возложения венков к Могиле Неизвестного Солдата у Кремлевской стены пройдёт раньше, 8 мая 2020 года...

Всем доброго дня! Сегодня решила уделить время приготовлению еды. На самом деле у меня нет сильного желания проводить по половине дня на кухне, но это не значит, что я не готовлю. У моих домашних есть проблемы со здоровьем да и возраст мамы преклонный, так что требования к питанию строгие. Я стараюсь чаще запекать в духовке и реже жарить, не использовать синтетические приправы и ароматизаторы. Главные овощи на моей кухне это: Из приправ отдаю предпочтение соли, перцу, лавровому листу, кориандру (который сама выращиваю на даче), орегано, эстрагону...

Интересный вопрос, что нового можно сказать о манной каше? Ее очень любит общепит: кто не едал манку в детском саду, больнице, санатории? Почему, ну почему она так популярна? Ведь все хорошо знают, что от манной каши поправляются, ее нежелательно есть при сахарном диабете, заболеваниях суставов, подагре. Немного отвлечемся от манной каши и поговорим о пшенице твердых сортов. Это не случайно и скоро будет понятно почему. Мука из пшеницы твердых сортов имеет мелкозернистую структуру, высокое содержание клейковины, она хорошо поглощает воду и медленно черствеет...

Продолжаю серию статей о питании в условиях ограниченного бюджета. Отвечая на пожелание читателя рассмотреть пользу и вред пальмового масла, проанализировала подходы специалистов медиков и диетологов. Вот этими новыми знаниями хочу поделиться с Вами. Пальмовое масло уже много лет будоражит простых потребителей, журналистов и ученых. Этот вопрос обсуждается и в сети. На перекрестке разных мнений жестко сталкиваются интересы производителей и конечных потребителей. Производителей привлекают низкая себестоимость пальмового масла и его свойства консерванта...

Мои рассуждения о том как жить на 150-200 рублей в день (полную статью можно прочитать тут) привели к новым мыслям. С возрастом здоровье уже "не то", практически 100% людей обременены проблемами с ЖКТ, значит, питание не должно усугублять эти проблемы. Тогда чем питаться человеку, имеющему в день указанную выше сумму? Продукты должны быть дешевыми и по возможности здоровыми. Первое и главное правило — не ленимся готовить еду дома. Из мяса можно позволить себе курицу, или индейку, но не филе конечно и не часто, рыбу любую морскую, смотрим по цене...

Итак, пенсия в 10 тысяч в месяц (цифра условная, спишем на мою симпатию к круглым цифрам) и цель: быть сытой, здоровой, счастливой. Некоторые, конечно, продолжают трудовую деятельность (и я ими восхищаюсь) но в основном это либо специалисты, работающие на своих местах много лет до пенсии, коих немного, либо люди, согласные на неквалифицированный низкооплачиваемый труд. У меня нет цели высчитать точный баланс доходов и расходов, по крайней мере, в этой статье, просто хочется порассуждать на тему: «Как на пенсии быть счастливым?»...

Все о своих котах пишут, разные случаи вспоминают. В нашем доме тоже такой живет. Сейчас ему 11 лет, взрослый. Прожил долгую жизнь, не знаю насколько она у него счастливая. Надеюсь, он также любит нас, как и мы его. Кота принес сын, когда ещё учился в институте, заплатив за него 2 доллара. Маленький пушистый комочек быстро обжился, с первого дня ничего не боялся и величаво нес свою маленькую голову. Назвали его Марсель. Имя совершенно не подходило к темпераменту животного, и получился Марс. Более энергичного и подвижного котёнка я не видела...

Однажды, жарким июньским днем, в кроне дерева запела птица. Звонкий голос выводил красивые трели. Позже удалось заметить стайку необычных птах. Птицы были совсем маленькими, меньше воробья, с коричневой спинкой, оранжевой грудкой и серо-оливковым брюшком. За яркую грудку птички получили свое имя. Это были малиновки или еще их называют зарянками. Эти птички близкие родственники соловья, поэтому и поют так красиво. Послушала я их замечательную песню, и забыла про зарянок-малиновок, отвлеклась на дачные дела...

Пекинскую салатную капусту (петсай) ввели в культуру в Китае много веков назад. А до Европы и Америки она добралась совсем недавно. Зеленый овощ полюбился хозяйкам за свои качества и неприхотливость. Петсай растение двухлетнее, но в сельском хозяйстве выращивается как однолетник. Различные сорта пекинской капусты могут иметь неплотный кочан или рыхлую розетку сочных, зеленых листьев. Салатная капуста — неприхотливый овощ: растет быстро, хранится хорошо, полезная и вкусная. Рыхлые нежные листья используются в салатах, маринуются, тушатся...

Скоро середина лета. Пришло время посадки овощей, растущих на уменьшающемся дне. Крестоцветные широко представлены на российских огородах: редиска, все виды капусты, репа, черная редька, хрен, руккола, шпинат, кресс-салат. Посмотрим, что можно посадить на пике лета. Много лет популяризируется японская редька – дайкон. В нашей семье дайкон в чести, неприхотливый, не такой резкий на вкус, как черная редька, сочный и питательный. Дайкон растение низкокалорийное 18-21 ккал на 100 граммов продукта,...