Учусь жить в деревне

Вот ползает по окнам такая штука, чистоту наводит, а я и счастлива) До чего дошел прогресс в деревне! Соседи в очередь на эксплуатацию записываются. Думаю, в Чистый четверг разбогатею)))

И да, кстати, если вдруг не знали, 21 марта - всемирный день леса. Самое время это удивительное чудо природы - лес посетить, прогуляться, послушать щебетание птичек, насладиться напитанным весенней влагой и ароматом сосен воздухом. А еще не помешает немного прибраться хотя бы на совсем небольшом пятачке леса. Он у нас в России, бедный, страдает от людей, которых и людьми-то сложно назвать, они ближе к хрюкающей и всюду гадящей породе. Лес надо любить и уважать за все то, чем он нас ежегодно одаривает. У нас на выходные по плану как раз проявление этой самой любви и уважения. Мешки и грабли уже приготовлены. Вы с нами?

Читаю в новостях о том, что в магазинных приправах обнаружили кучу различных вредных для нашего с вами организма добавок. А чему тут удивляться? Зато они и хранятся годами, а то и десятилетиями. На мой взгляд кроме этой сохранности больше никаких плюсов у таких "химических" приправ нет - не вкусные, а порою даже отталкивающе пахнущие. То ли дело свое, домашнее, выращенное и собранное лично. Вот хотя бы шалфей, о котором наверняка слышал каждый, но далеко не каждый этот самый шалфей видел в живую, а тем более не рассматривал его как приправу к самым разным блюдам. Зря! Жареная картошка с листиками шалфея пахнет божественно, хорош он в самых разных салатах, а чай с шалфеем помогает от кучи болячек. И вырастить шалфей очень просто. Рассадой. Пикировку переживает отлично. Как раз сегодня ею занималась. На грядках вырастает в большущие кусты, поэтому много его не нужно. Бывает даже красиво цветет, все зависит от сорта. Сушится отлично. Зимой дарит сплошные плюсы. В общем, ну их, эти магазинные приправы, своими силами справимся! Если интересно, могу поделиться, какие специи и травы смешиваю самостоятельно для того же мяса, рыбы, а что можно запросто вырастить на клумбе для заваривания полезных и вкусных чаев)

Ничего не писала целую неделю, было не до того. Навалилось много хлопот, да ещё и заболела наша хулиганка Егоза. Уже дважды лечили ее от мастита, а тут все как-то внезапно случилось, вымя резко отвердело, поднялась температура, перестала есть и пить. Массаж, антибиотики, сдаивание через каждые полтора часа. К сожалению, ничего не помогло. Сегодня утром Егоза отправилась в свой козий рай...Если честно, как будто кусочек души вырвали. Осталось от нее две малышки. Одна тоже будет Егоза... "Что в козоводстве труднее всего?" Задали однажды вопрос. Кто-то ответил, что прям тяжело Таскать по весне навоз. Кто-то сказал, что сложнее всего Вынести козий ор. Когда орать начинает одна. А в итоге звучит целый хор. Кто-то не знает, как разобрать, Когда у козы охота, Когда её замуж пора отдавать... В общем-то да, забота. Кто-то считает, что хуже всего Спорить с такими людьми, Что ставить себе не желают забор, А коз "паси на цепи". Для кого-то, постигшего козьи азы, Сложно сказать себе:"Стой!" Все начинают с одной козы, А потом гуляют с гурьбой. Для кого-то главная сложность в том, Чтоб удачно продать молоко, И творог, и сыр, и козляток потом, Чтоб коза окупалась легко. Но все к одному в итоге пришли: Труднее, как ни крути, Утратить частичку своей души, Любимку не в силах спасти. А жизнь продолжается. Время идёт, Назад его не повернёшь. И каждое утро, опять круглый год, С утра ты в козовник идёшь. И доишь, и кормишь козок своих, Целуешь в любимый нос. И в общем неважно уже, сколько их. Лишь бы не лить по ним слёз..." Автор О.Кольцова

На 15 февраля приходится праздник, о котором моя бабушка всегда приговаривала: "Зима с весной встречается. С утра за окном зима, а с обеда - весна." Сретение Господне... Несколько лет назад уже писала на канале об этом празднике и его традициях, о которых стала больше узнавать именно переехав в деревню. Если коротко, самое главное сегодня - посетить церковь, взять с собой немного сретенской воды, которая ничем не уступает крещенской, и обязательно витую сретенскую свечу. Я ее зажигаю тогда, когда переживаю о решении какой-то проблемы, прошу о помощи свыше, о том, чтобы все разрешилось благополучно. И знаете, приходит эта помощь, главное верить. Ну а дома на Сретение не мешает испечь блинов. Старинный это обычай. Блины вообще в старину много чего хорошего знаменовали. Никогда не лишние они на столе и в наше время, а если еще и угостишь своими блинами кого-то от души, то и тебе, и тому человеку они принесут немало хорошего. Проверено! Но это сегодня, а вот знаете ли вы, какой народный праздник приходится на следующий день после Сретение, т.е. завтра? Когда наша соседка баба Рита как-то рассказала мне, что 16 февраля отмечают Починки, я в начале не поняла. Что за Починки такие? С почками что-то связано? Так зима на дворе, спят почки на всей растительности. Оказалось, что Починки от старинного слова "починять", ремонтировать по-нашему. И именно на следующий день после большого праздника встречи зимы с весной в деревнях принимались за почин всего, что его требовало, готовились к весне. Ремонтировали одежду, различные сельхоз приспособления, домашнюю утварь, чинили поломки в хлевах для животинки, курятниках. Никто не сидел без дела, а чтобы все успеть нужно было встать как можно раньше. А еще один интересный обычай этого дня - есть кашу со шкварками. Только представьте себе, с каким аппетитом поедалась мужчинами ароматная каша с поджаренным румяным сальцом после многих часов работы на морозном воздухе. Ну и конечно же не обходился конец Починок без веселых посиделок за чаепитием с пирогами с картофельной начинкой. Только 2 пирожка хозяйка начиняла грибами, а тех, кому они достанутся, весь год ждала удача. Вот такой интересный праздник ждет нас завтра. Теперь и вы знаете, что хоть на календаре и воскресенье, а встать стоит пораньше, целый день не бездельничать, а обязательно применить свои руки на пользу. Ну и почему бы не сварить каши со шкварками? Лично я обязательно гречки наварю и пирогов с картошкой состряпаю, а для доченьки один с грибами, пусть ей улыбнется удача! У нас с утра снега насыпало, сейчас вот солнышко выглянуло, правда всего на 5 минут и снова все затянуло серым. Права была моя бабушка - с утра зима, после обеда весна. Хоть в этом году и зима-то не зима вовсе, а так что-то странное, но и от этого уже устали. Весну подавайте!)

Обожаю кофе! Моя дневная норма не менее 3-х, а то и 4-х кружек, именно кружек, а не кружечек, этого ароматного напитка. Бодрит, поднимает настроение, да и вообще делает мою жизнь лучше. Все это я могу сказать о кофе, который сегодня у меня закончился😭😭😭 Немного опоздала сделать заказ у проверенного продавца, придет только сегодня, и мне предстоит промучиться без своего "эликсира жизни" еще как минимум полдня. Тяжело!😱 Вообще, до чего удивительный напиток - кофе! У него и история удивительная - его называли ядом, сравнивали с "вонючей жижей" из-за женской мести мужчинам, а все потому, что подавали кофе только в английских мужских клубах. Именно кофе в качестве лекарства принес архангел Гавриил пророку Магомету, чтобы тот встал со смертного ложа и продолжил создание Исламской империи. И кстати на наших русских землях, вопреки устоявшемуся мнению, кофе появился не благодаря Петру Первому, а намного-намного раньше. Его упоминание есть в Повести временных лет, авторство которой принадлежит летописцу Нестору, жившему, слава Богу, в 11-ом веке☝️ Про легенду, что кофе открыли мои любимые козы, я вам тоже уже как-то рассказывала. Наверное недаром я люблю и коз, и кофе, одно без другого, получается, просто невозможно) А еще не так давно узнала, что кофе помогает в лечение подагры. Также как и сельдерей, о котором писала на днях, кофе способствует выведению мочевой кислоты, скопление которой вызывает эту неприятную болезнь. Муж мой, страдающий подагрой, не такой кофеман как я, но в последнее время переучивается. По утрам обязательно составляет мне компанию за чашечкой этого ароматного напитка и стал замечать существенные улучшения своего состояния. Так что кофе работает, проверено! В общем, ах этот кофе, до чего же он хорош, и как без него плохо. Как вытерпеть полдня?🤔 Вам пожаловалась, пойду козам пожалуюсь, они меня точно поймут)))