5,4K подписчиков
Существует много разных способов засолки сала: сухой, в рассоле и методом варки. Рецепт 1: Простой рецепт посола сала сухим способом с вымачиванием Сегодня рассмотрим один из самых простых и распространенных способов засолки сала сухим способом. ИНГРЕДИЕНТЫ: Сало - 3 кг. Соль - 1 пачка Специи (по вкусу): Черный молотый перец - 1 ч.л. Кориандр молотый обжаренный - 1 ч.л. Тмин - 1 ч.л. Чеснок - 4 зубчика Смесь сушеных трав - 1 ч.л. Лавровый лист - 4 листка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Перед началом процесса засолки, сало обязательно промойте и почистите шкурку...