Общая кухня

Необычные рецепты и кулинарные советы Рубрика: «Соседская кухня» Яблоки - самый популярный фрукт в России. Количество блюд и кулинарных изысков из него безгранично. Однако, всегда можно найти какой-нибудь оригинальный рецептик: от заготовок, до мясных блюд. Начнем с того, что яблоки невероятно полезны — содержат много клетчатки, витаминов, микроэлементов, прежде всего, железа, помогают укрепить иммунитет и избежать авитаминоза. А какое многообразие вкусов! И кислые, и сладкие, и кисло-сладкие. Твердые, мягкие, сочные и не очень...

Простые, но очень вкусные рецепты пирога, варенья и салата Рубрика: «Соседская кухня» Осень — яблочная пора, а этот год особенно урожайный. Наш кулинарный редактор Елена Кожушко предлагает вам пополнить свою кулинарную копилку новыми рецептами блюд, где яблоки играют главную роль. Вместе с ней вы научитесь готовить украинский пирог, норвежский салат и финское варенье. Яблочный пляцок Такие пироги — пляцки — готовят на западе Украины (Прикарпатье). Хозяйки пекут их в больших прямоугольных формах, из разных видов теста и с любыми начинками...

Рекомендации от Яны Пешковой, кандидата фармацевтических наук, нутрициолога Первый вопрос, который мне обычно задают после знакомства: «С чего начать?». Тогда просыпается все мое любопытство, и я отвечаю: «Начать что? Наконец-то жить, а не выживать? Полноценно жить, а не соглашаться на компромисс?». Все меняется именно в тот момент, когда ты берешь на себя ответственность и говоришь: «Да, я хочу поменять свою жизнь. Хочу выбирать здоровье каждый день вопреки модным трендам и лжедиетам. Хочу иметь здоровый ясный ум, а не забывать, “зачем я пришла на кухню” или “ну куда же вот это положила?”»...

Монгольская кухня – экзотика для европейских желудков Рубрика: «Соседская кухня» «Съел – сумей переварить пищу, сказал – сумей сдержать слово», – звучит монгольская мудрость и, как нельзя лучше, характеризует местную кухню: жирную, сытную, идеально адаптированную к суровым климатическим условиям и связанную со скотоводством. Традиционная кухня монголов сложилась под влиянием кочевого образа жизни: мужчины охотились и несли в дом дичь, а женщины оставались дома с детьми, ухаживали за домашним скотом – кормили, доили его и заготавливали продукты впрок...

Японский обед бэнто — вместо тысячи слов Традиционно во время путешествий, пикников, офисных или школьных обедов мы берем с собой еду для перекуса. Как правило, это сэндвич или бутерброд, овощи или фрукты и что-то сладкое. Иногда в пластиковом контейнере можно встретить и полноценный обед, состоящий из приготовленного мяса или рыбы и гарнира, но только в Японии бэнто, или «обед в коробке», представляет собой тщательно продуманный, сбалансированный и компактно уложенный завтрак или обед. Он поражает красотой, сочетанием цветов и оттенков, особым искусством украшения...

Полезные свойства и лайфхаки применения секретной специи Рубрика: «Соседская кухня» Вы знаете, что такое куркума? Возможно, у вас в шкафчике и нет банки с такой специей, но наверняка вы видели яркий цвет горчицы и карри – это заслуга куркумы. Она не только выступает как пищевой краситель, но и обладает многими полезными свойствами. Корень куркумы используется в кулинарии и в народной медицине. Исторически куркуму употребляли в аюрведе и других традиционных индийских медицинских системах, в традиционной китайской медицине...