Заготовки

Мы эту заготовочку называем "Огород в Банке". Готовится без варки и без стерилизации, а хранится даже при комнатной температуре! Зимой открыть баночку-другую с такой красотой - это всегда настоящий праздник! Мы обязательно ставим такое ассорти и на праздничный стол, закуска великолепная. Овощи получаются хрустящие, ароматные и вкусные, рассол тоже великолепный. Тот, кто закрывает такое ассорти, со мной во всём согласится! Хранить баночки можно даже при комнатной температуре, что тоже огромный плюс!...

Сейчас готовлю из свежего хрена, а всю зиму и весну использую замороженный! Таких вкусных "штучек" даже на рынке не купить! Друзья, всем большой привет! Сегодня я поделюсь с вами сразу тремя заготовками с хреном. Мы все эти заготовочки делаем круглый год. Сейчас, пока сезон, делаем всё из свежего хрена, а дальше будем готовить из замороженного. Хрена замораживаем много, он отлично переносит заморозку, при этом он не теряет ни ядрёности, ни яркого аромата. В статье я не только покажу как всё это готовить, но и расскажу, как максимально вкусно это использовать...

Сразу три потрясающих рецепта с капустой! Готовлю и сейчас, и на зиму, обязательно, заготавливаю! Вкуснотища невероятная! Каждый из трёх способов по своему замечательный. Капуста получается просто бесподобная, в магазине такую не купить! Всеми этими рецептами мы и сами регулярно пользуемся. Пока едим одну капусту, как раз следующая доходит, и так по кругу) Вообще мы очень любим капусту и баночка-другая всегда есть в нашем холодильнике. Все три рецепта уже были на канале, что-то публиковала пару лет назад, что-то было в прошлом году...

Можно готовить прямо сейчас, а можно консервировать на зиму! Потрясающе вкусная заготовка из сладкого перца! Заготовочка абсолютно универсальная, это сразу и закуска, и вкусный гарнир и соус к любым блюдам. В основе этого "Чуда" лежит сладкий перец, да не простой, а запечённый. Именно он прибавляет ко вкусу сразу +100 баллов! Сейчас делаем просто на поесть, а чуть позже обязательно закатаем и на зиму. В нашей семье этот рецепт давно полюбился, уже лет 5 (а может и больше) делаем эту штуковину. Подходит абсолютно ко всему: к мясу, с картошечкой, или к макарошкам всегда идёт на ура...

Готовлю прямо сейчас и на зиму, обязательно, заготавливаю! Любимая красная икра из свеклы! Дёшево, вкусно и выручит не раз! Многие почему-то не любят, а я свекольную икру люблю с самого детства, с чёрным хлебушком всегда ела и ем с удовольствием. Рецептов такой икры очень много, я сегодня покажу наш любимый, с простым составом и где, на мой взгляд, нет ничего лишнего. Сейчас мы готовим просто на поесть, а чуть позже, ближе к октябрю, обязательно закатаем и на зиму. Каждый год, хотя бы 20 небольших баночек, делаем обязательно...

Один раз делаю, замораживаю и целыми неделями едим! Идеальная заготовка, когда нет времени готовить или просто лень! Давненько на канале не было рецептов "выручаек" на заморозку. Я очень люблю такие штуки, в морозилке всегда найдётся пара тройка контейнеров с подобными заготовками. Когда нет времени на полноценную готовку или просто захотелось устроить себе выходной, такие заготовочки реально выручают - достал, разогрел и вкусное блюдо на столе! Сегодня покажу рецепт рыбы под маринадом из своей "заготовочной" копилочки, достаточно часто им пользуюсь и стараюсь сделать как можно больше...