Простые рецепты

Этот рецепт для тех, кто заскучает, сидя дома в длинные новогодние праздники :) Хотя, называть его «рецептом», я думаю, всё-таки не правильно. Скорее это «способ приготовления сосисок с макаронами». Итак, берём пачку сосисок. Можно брать любую, у нас оказалась под рукой такая: Сосиски нарезаем кружочками. Толщина может быть любой: от считанных миллиметров до половины сосиски. Мы режем так: В каждый кружочек нужно воткнуть несколько макарон. Занятие это нудное, ко второй сосиске начинаешь рвать волосы на всём теле и задаваться вопросом: «зачем я это всё вообще затеяла?»...

У нас «Цезарь» - это, наверное, самый любимый салат. Едим его охотно, все и по любому поводу. В том числе и на Новый Год частенько ставим на праздничный стол.  Вот только на большое количество едоков готовить его порционно не удобно. Уж больно обширные площади нужны на кухне для расстановки тарелочек. Тем более что салата каждый готов съесть много. Старший сын, например, меньше чем на «персональный тазик» не согласен. Да и остальным меньше суповой тарелки маловато будет - добавки попросят. Вот я...

В преддверии Новогодних праздников все нормальные люди в панике мечутся по магазинам, судорожно скупая всё подряд: от красивых шуршащих пакетиков до конфет россыпью, от свиных ножек до «бытовухи» со скидкой, от фейерверков до консервов. Разумеется, я не исключение! В числе прочего прихватила банку горошка, а на ней рецепт «Оливье». Прочитала дома и натурально села: Как так? Что за на фиг? Это же не «Оливье», а просто какой-то другой салат!!! Не то чтобы я была каким-то злостным консерватором или противилась гастрономическим экспериментам...

Такой салат удобно приготовить, пока варятся макароны, рис, гречка или картошка. Помидоры (те, что томаты) режу кусочками. Скорее, даже «кубиками», хотя за единство их размеров не ручаюсь. «Помидорковый сок», который при этом выделяется, безжалостно сливаю! Добавляю немного чеснока, измельчённого в чеснокодавилке. Зубчика 2-3, не больше. Я уже как-то писала что лук и чеснок добавляю во все блюда, кроме компота :) Вот и в этот салатик добавляю. Заправляю майонезом. Это я, конечно, зря, но так вкуснее, по моему...

Так уж вышло, что на новогодний стол я всегда делаю этот салат. Мне он нравится больше других, да и дети едят его охотно, так что не пропадает.  Картошку варю «в мундире». Обычно на несколько салатов сразу, в том числе и на этот. Нужно немного: 2-3 картофелинки. Режу соломкой: Грибы подходят любые: и шампиньоны и лесные, лишь бы варёные, а не сырые :) По идее, их тоже нужно соломкой резать, но у меня получается всё что угодно, кроме неё: Яиц тоже пару-тройку варёных «вкрутую». Можно той же соломкой порезать, а можно мелко покрошить...

Жизнь нынче дорогая, а свёкла дешёвая :) Хочется разнообразить рацион, добавить в него ярких красок порой. Или «разгрузить» организм до и после Новогодних поаздников. Вот на такой случай есть у нас салатик из свёклы. Трудозатрат минимум, себестоимость «копейки». Беру свёклу. Не самую огромную, но из тех что покрупнее. Пробовала брать одну, но тогда салата на всех не хватает. При том что мужики наши его не едят. Поэтому беру 3 свеклы. «По корнеплоду на рыло» :) Свеклу варю. Просто в кастрюльке. В процессе варки не солю...