курочка и дурочка 

316
subscribers
Nothing new at the moment
Loading...
Курочка и дурочка

Картошка. Пополняемый список всех рецептов с участием картошки на канале Курочка и дурочка

На самом деле, не совсем всех. Я не буду вносить сюда рецепты, в которых картошка присутствует опционально, например, как гарнир, который может быть и каким-нибудь другим. Или, например, некоторые виды супов, в которых можно класть или не класть картошку, это не принципиально...
22 hours ago
Курочка и дурочка

Как поведет себя дрожжевое тесто, если его заморозить. Пирог с брусникой из теста по Похлебкину

Спасибо, друзья, за ваши вопросы! Я всегда с удовольствием отвечаю на них, если могу, прямо в комментариях. А на вопрос о том, можно ли замораживать дрожжевое тесто по Похлебкину, могу ответить даже подробным рецептом - у меня как раз остался небольшой кусочек от пирожков с капустой. В морозилке он пролежал примерно неделю, и вот, наконец, у меня дошли до него руки. Вот сам рецепт этого прекрасного теста. Я достала его из морозилки и, пока оно согревается, подготовлю все для начинки. Тонкими лепестками нарежу яблоко...
2 days ago
Курочка и дурочка

Оливье как главная новогодняя скрепа. Тот редкий случай, когда я категорически против любого креатива

Сегодня 1 декабря, самое время задумываться о новогоднем меню. И самое новогоднее для меня, определенно, оливье. Я легко могу представить себе Новый год без снега... без елки... без горячего... без сладкого... да без чего угодно! Без двух вещей я Нового года представить себе решительно не могу - без шампанского и оливье. Оливье для меня не просто салат, а непременная часть годичного цикла, ритуал, который совершается один раз в год, в совершенно определенный день, 31 декабря. Я не мыслю себе оливье...
3 days ago
Курочка и дурочка

Хаг Ханука самеах! Готовим картофельные латкес на Хануку и не только

Если кому-то сейчас показалось, что на фото он видит драники, так это не показалось! Латкес - это, в сущности, и есть драники. Просто в еврейской традиции они называются латкес. Готовить их можно когда угодно, но традиционно принято их считать блюдом Хануки, которая именно сейчас, в эти дни и отмечается. Еще на Хануку полагается печь суфганиет, сладкие пончики с начинкой из варенья, может быть, мы с вами и их когда-нибудь приготовим. А сегодня займемся латкес. Как истинный безродный космополит, я вынесла из своего детства кулинарные традиции разных народов...
4 days ago
Курочка и дурочка

Шоколад и какао. Пополняемый список всех рецептов с участием щоколада и какао на канале Курочка и дурочка

Если рецептов в этом разделе станет очень много, я поделю их на какие-то разделы. А пока просто размещаю их по названиям в алфавитном порядке. Скоро будет создан полный список рецептов по ингредиентам в алфавитном порядке...
5 days ago
Курочка и дурочка

Свинина, запеченная в брусничном соусе, на Новый год. И почему я больше не запекаю мясо ни в фольге, ни в рукаве

Вы уж меня простите, я и сама не люблю ужасные фотки еды при плохом искусственном освещении! Но сейчас самое темное время года, бывает, что и поулчасика светлых не удается поймать. Или именно в ту самую минуту, когда проглянуло вроде солнышко, оказывается, что то стол мой кем-то занят... то я сама кому-то срочно нужна... как в том анекдоте "хорошее было лето, жаль, я в этот день работал!" В общем, из-за того, что фоток нормальных сделать не получилось, даже вообще не хотела писать этот рецепт. Но...
6 days ago
Updating