704
audience
1 908
subscribers

О чае и хересе для любителей и профессионалов. И о кофе немного — все равно данные на глаза попадаются. Денис Шумаков (эксперт, сооснователь чайной школы, организатор и судья чайных турниров) и Ольга Никандрова (создатель и соавтор информационных проектов о чае и хересе).

New posts
Nothing new at the moment
Loading...
Чайная параферналия №21. Бутики в аэропортах, чайная казуалка, европейские плантации и чайное вино
Сегодня в «Чайных параферналиях»: чайные бутики в аэропортах и развитие чайной бизнес-эстетики, бобаналитика и кризис тапиоковых шариков, справочники и карты европейских чайных плантаций, игровой симулятор чайного сада, чайное вино и чай с цветками лимона...
Чайные поводы. 26 апреля — 2 мая
27 апреля. День короля в Нидерландах Ну и день рождения действующего короля Нидерландов обычно — хотя тут бывают нюансы. На первый взгляд, к чаю этот день не имеет никакого отношения. Но мы совершенно спокойно можем отмечать его как день маркетинговой чайной мифологии...
Непальский белый чай с каштанами
Тут основная фишка в том, как легкая сладкая сушинка белого чая взаимодействует с тоже легкой, но жирной и вязкой сладостью каштанов. Получается такой забавный «эффект пралине» — это когда помимо собственно...
Чайные тизеры
Некоторое время назад мы столкнулись с одной небольшой, но досадной проблемой — проблемой отвлекающих фоновых закусок на чайно-гастрономических дегустациях. Ну то есть таких закусок, которые у гостя всегда...
By scrolling further, you agree to the Terms and Conditions of the Yandex Zen service.
Read full text of User Agreement
Чайная параферналия №20. Чайные парусники, боба хот пот, корейский чай, чайный мюзикл и попкорн
Здравствуйте. Это «Чайные параферналии» — новостной и немного развлекательный проект сайта teatips.ru. Если вам больше нравится смотреть и слушать, чем читать, то вот видео-версия выпуска. Ну а если вы...
Чайные поводы. 19-25 апреля
19 апреля. Шутливый день Это день, посвященный юмористическому взгляду на разные события и, особенно, происшествия. Ну это когда вы уронили часен в кастрюлю с кислыми щами — и весело смеетесь. Ну потому что, с одной стороны, часен , безусловно испорчен...
Черный чай с ванилью и бархатцами и хересным бренди
Очень пижонская композиция из разряда «Только нюхать». Ну то есть основное удовольствие получается на стыке чая, который пьется, и бренди, который нюхается. Уж очень хорошо ванильные тона в чашке рифмуются с ванильными тонами в бокале...
Потребительская чайная этика (не путать с этичным потреблением)
И в кофейной, и в винной культурах потребитель может делегировать задачу выбора напитка специально подготовленному человеку — и все это в значительной степени снижает уровень потребительских сомнений в вине и кофе, хотя, конечно, полностью не избавляет от них...
Чайная параферналия №19. Минцань, чай на подиуме, в морозилке и в мандарине и цифровизация чая
В Китае живет и работает дизайнер одежды Чу Янь. Она активно использует в своих работах эстетические решения эпох Хань и Тан, любит шелк и
Чайные поводы. 12-18 апреля
12 апреля. День космонавтики Что-то действительно космическое в этот день любой нормальный человек придумает и без наших советов. А мы только напомним о чайнике Рассела, который, как известно, движется...
Updating