00:00/02:11
Кулинарный техникум

Солю обычную скумбрию, а гости думают, что едят благородную осетрину

1 December14 857 views
Новый для меня рецепт приготовления скумбрии. Я и подумать не могла, что от такого, казалось бы незначительного нюанса зависит конечный результат. Скумбрия получается невероятно вкусная, нежная, малосольная.
Ингредиенты
Скумбрия свежемороженая - 3 штуки;
Вода - 1 литр;
Масло растительное (без запаха) - 200 мл;
Соль - 80 грамм;
Сахар - 80 грамм;
Уксус 9%-ный - 90 миллилитров;
Горошины черного перца
See also