Кулинарный блог Марии Цейзер
206 763 views • 4 months ago

Была удивлена, как просто и недорого приготовить дома колбасу, к которой в магазине не подступиться

Рецепт домашней колбасы:
Свинина 3 кг
Соль 50 г
Сахар 6 г
Чеснок 30 г
Перец черный 10 г
Тмин 3 г
Вода 300 мл
Черева свиная (36-38 мм) 5 м
Мясо нарезать кубиками 15-20 мм, перемешать с солью. Добавить в мясо чеснок, сахар, специи и воду, перемешать. Череву замочить в воде на час. Набить колбаски по 50-60 см, свернуть улиткой, проткнуть иглой.
Выпекать в духовке 1,5 ч. при 150 град.