1,0×
00:00/16:35
ШОКОЛАДные конфеты КЛУБНИКА СО СЛИВКАМИ 🍓
Дорогие друзья! От одного названия таких конфет мир сойдет с ума!
Невероятно вкусный рецепт! КЛУБНИКА СО СЛИВКАМИ!
Клубничное конфи - начинка:
110 г пюре клубники (я взяла замороженное пюре)
25 г сахара
1,5 агар ( я взяла гель-агар)
Ягоды пробить блендером, добавить сахар и гель - агар и проварить минут 10-15, поставить в морозилку в силиконовом форме до застывания.
Клубничный ганаш - начинка:
55 г белого шоколада
55 г сливки жирностью от 28% (я взяла 33%)
25-30 мл клубничного ликера ( можно без ликера)
115 г клубники (я взяла замороженную)
25 г сахара
10 г глюкозного сиропа (можно взять патоку или мед)
1 ст. л пасты Малина - БаблГам (можно без пасты) а также можно добавить сублимированный порошок клубники 1 ст.л вместо пасты.
Сливки нагреть и вылить на шоколад. Клубнику пробить блендером, добавить сахар, глюкозный сироп и сахар и проварить до 101 градуса. Соединяем все ингредиенты.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Мой Ютуб канал: www.youtube.com/...ESShs9jTVA
Мой канал Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/...2021add3b8
Я в INSTAGRAM: www.instagram.com/sweetlyanka
Моя Группа ВКонтакте: vk.com/...c181943872
Мой Telegram канал: t.me/SweetLyana
Ссылка на набор для конфет Пралине Овал: gurmart.ru/...aline-oval
#шоколадныеконфеты #клубникасосливками #рецепты #усветкисоколовой #ягоднаяначинка
Невероятно вкусный рецепт! КЛУБНИКА СО СЛИВКАМИ!
Клубничное конфи - начинка:
110 г пюре клубники (я взяла замороженное пюре)
25 г сахара
1,5 агар ( я взяла гель-агар)
Ягоды пробить блендером, добавить сахар и гель - агар и проварить минут 10-15, поставить в морозилку в силиконовом форме до застывания.
Клубничный ганаш - начинка:
55 г белого шоколада
55 г сливки жирностью от 28% (я взяла 33%)
25-30 мл клубничного ликера ( можно без ликера)
115 г клубники (я взяла замороженную)
25 г сахара
10 г глюкозного сиропа (можно взять патоку или мед)
1 ст. л пасты Малина - БаблГам (можно без пасты) а также можно добавить сублимированный порошок клубники 1 ст.л вместо пасты.
Сливки нагреть и вылить на шоколад. Клубнику пробить блендером, добавить сахар, глюкозный сироп и сахар и проварить до 101 градуса. Соединяем все ингредиенты.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Мой Ютуб канал: www.youtube.com/...ESShs9jTVA
Мой канал Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/...2021add3b8
Я в INSTAGRAM: www.instagram.com/sweetlyanka
Моя Группа ВКонтакте: vk.com/...c181943872
Мой Telegram канал: t.me/SweetLyana
Ссылка на набор для конфет Пралине Овал: gurmart.ru/...aline-oval
#шоколадныеконфеты #клубникасосливками #рецепты #усветкисоколовой #ягоднаяначинка
…