Завали Едальник
230 views • 4 months ago

Пробуем лечо: Лукашинские, Горынь, Дядя Ваня, Знаток, Кубаночка, Домашние заготовки, Пиканта

Как узнать, не пробрался ли за время вашего отсутствия на кухню венгр? Очень просто. Мадьяр наверняка оставит после готовки следы сладкого перца. Овощ, несправедливо прозванный в России болгарским, — неотъемлемая часть венгерской кулинарии. Вершиной перцелюбия стало лечо — блюдо, состоящее практически исключительно из паприки.
Узаконенного рецепта тут нет. Главное, чтобы были перцы, репчатый лук и томатная паста. В остальном — кто во что горазд. Сами венгры не прочь добавить в блюдо копченого мяса или копченых же колбас. Но вообще, едят это со сковороды, залив яйцом и вооружившись нужным количеством белого хлеба. И да в Венгрии и Германии лечо — не консервы и не закуска, а полноценное горячее блюдо.