ГОТОВИМ НА ЮМОРЕ
156,6K views • 2 months ago

РЕЦЕПТ ГРУЗИНСКОГО ЧАШУШУЛИ в КАЗАНЕ.

Всем привет!
В этом выпуске мы приготовили настоящий, вкуснейший грузинский чашушули в казане на костре. Хотя это замечательное блюдо грузинской кухни легко приготовить дома на кухне.
Рецепт.
Мы взяли 4-5 кг говяжьего края и разделали его на порционные кусочки по размеру человеческого рта)
Далее наливаем растительное масло (150-200гр) в казан и разогреваем его. Потом забрасываем наше мясо в казан, слегка обжариваем, убавляем огонь и начинаем тушить на среднем огне. Можно подлить немного кипятка, если мало сока.
Минут через 10 отправляем в мясо примерно 1 кг репчатого лука, перемешиваем и продолжаем тушить.
Еще через 10 минут добавляем несколько лавровых листков и уцхо сунели (столовую ложку).
Перемешиваем, присаливаем (чайная ложка крупной соли с походом) и закидываем острый перец (по вкусу), 10 зубчиков чеснока и болгарский перец.
Перемешиваем, тушим еще 10-15 мин.
Добавляем столовую ложку аджики.
Заливаем тертым свежим помидором (примерно 1.5 литра).
Перемешиваем, тушим 5 минут, пробуем на соль, если надо - солим еще.
Последний штрих - пару мелко нарезанных соленых огурцов (не обязательно, но нам нравится) и зелень (кинза, петрушка, базилик по одному пучку).
Перемешиваем и тушим еще 5-10 минут.
Подавать с пюре, свежей зеленью и малосольным огурчиком.
P.S.
100 грамм ледяной тоже не повредит, но мы не настаиваем)
Всем приятного просмотра, аппетита и готовки.
Ура.
Ах да, и не забывайте подписываться, а то как мы без вас?