Бунбич
16,4K views • 2 months ago

После 5 лет работы кондитером рассказываю, сколько на этом можно заработать

Я начал свой путь в кондитеры с этого торта несколько лет назад. Сейчас я уже не пеку на заказ, а показываю вам, как приготовить что-то вкусное в домашних условиях и получаю от этого море удовольствия. Занимайся тем, что нравится, и Точка: tchk.me/qpw6xp
Ингредиенты на торт 20 см в диаметре:
Бисквит
Яйца 2 шт
Сахар 66 г
Мука 66 г
Разрыхлитель 0,5 ч.л.
Ванильный экстракт 0,5 ч.л.
Соль щепотка
Клубничная начинка (кольцо 16 см)
Клубничное пюре 200 г
Сахар 50 г
Желатин 5 г
Мусс манго (кольцо 16 см)
Пюре манго 150 г
Сливки 33% 150 г
Сахар 50 г
Желатин 8 г
Мусс на белом шоколаде (кольцо 20 см)
Белый шоколад 200 г
Молоко 300 г
Желатин 16 г
Сливки 33% 600 г
Сахар 45 г
Зеркальная глазурь для покрытия
Партнерский материал