Заходи, поедим
105,5K views • 1 month ago

Какой же он вкусный, этот открытый пирог (киш) с курицей и капустой — хороший рецепт, который стоит занести в копилку

Жмите «РАЗВЕРНУТЬ», там ВЕСЬ РЕЦЕПТ.
😊Здравствуйте, уважаемые посетители моего кулинарного канала «Заходи, поедим», меня зовут Лара, и я люблю готовить. 😊
👍Ваши лайки и подписки меня очень радуют и вдохновляют стараться для вас. 👍
💠На канале присутствует дружелюбная атмосфера. Я всегда рада обменяться с вами информацией, советами, примечаниями и мнением. Пожалуйста, сохраняйте вежливость и тактичность в комментариях. 💠
Сегодня делюсь с вами рецептом очень вкусного открытого пирога с начинкой из курицы и капусты. Рекомендую попробовать приготовить, это действительно отличный и сытный пирог.
🔹Ингредиенты 🔹
Тесто:
✔Мука — 250 г.
✔Масло слив. (или слив. маргарин) — 100 г.
✔Яйцо — 1 шт.
✔Кефир или нежирная сметана — 2 ст. л.
✔Соль — ½ ч. л.
✔Сахар — 1 ч. л. (без горки).
✔Лимонный сок — 1 ст. л. (необязательно).
Начинка:
✔Курица (у меня голени) — 800 г (общий вес с костями).
✔Лук — 250 г.
✔Капуста — 400 г.
✔Немного раст. масла для жарки.
✔Соль, специи — по вкусу.
Заливка:
✔Яйца — 4 шт.
✔Сметана (у меня 20%) — 250 мл.
🕒 Выпекать при t 180°C в среднем 35 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
❗Примечания ❗
✅Лимонный сок придает тесту рыхлость и мягкость, но его можно исключить, добавив вместо него чуть больше кефира.
✅Вместо кефира, для теста можно использовать простоквашу или йогурт.
✅В начинку по желанию можно добавить и другие овощи, например, болгарский перец, немного помидоров или кабачок.
✅Также по желанию этот пирог можно присыпать сыром за 5 минут до готовности.
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖