Зажигательная кулинария🔥
145 views • 1 month ago

Торт "Медовый". Очень вкусно

Для теста:
3 яйца
200 гр сахара
4 столовые ложки мёда. Можно больше
60 гр. сливочного масла
3-4 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя
Крем:
3 Яйца
250 грамм сахара
На кончике ложки ванилин
80 грамм муки
650-700 гр. молока.
150 гр. мягкого сливочного масла.
Яйца перемешать с сахаром, добавить мёд, масло и растопить на водяной бане. Добавить муку с разрыхлителем. Замесить в тесто, не сильно тугое, но и не очень мягкое. Из полученного теста раскатать 7-8 тонких коржей и выпекать их при температуре 180 градусов около 5-7 минут, до золотистого цвета. Один корж убрать в сторону.
Крем.
Всё замешать и поставить на очень медленный огонь и постоянно помешивая дождаться когда загустеет. Охладить до комнатной температуры и добавить туда сливочное масло.
Промазать каждый корж кремом, один корж измельчить (его мы убирали в сторону) и обсыпать полученной крошкой торт. Убрать пропитываться на 12 часов.