27,3K подписчиков • 2,2K просмотров • 2 года назад
Иван-чай + мясорубка: готовимся к ферментации
Для меня - не религия. Кому-то больше нравится мять листья вручную. Главное в этом процессе - разрушение клеточных мембран и лучше чем ручная мясорубка с этим не справится ничто. Заодно чай получится гранулированным. Подборка публикаций: zen.yandex.ru/...46?lang=ru