1,0×
00:00/02:30
Сало в рассоле. Подробный рецепт. Для меня это лучший рецепт солёного сала.
Если я решила посолить сало, то чаще всего делаю засолку именно по этому рецепту. В рассоле сало равномерно просаливается. После засолки в сало нужно добавить специи и чеснок. Так как специи можно каждый раз использовать разные, получается новый вкус! Поэтому рецепт универсальный.
Для приготовления понадобится:
Сало свиное (с прослойками) - 1,5 кг
Зонтики укропа - 7 - 8 шт
Банка 3 литра
Марля и резинка
Рассол :
вода - 1,5 л
соль - 7 ст.л с небольшой горкой
душистый перец
чёрный перец горошком
лавровый лист
Специи :
смесь перцев - 2 ст. л
несколько зубчиков чеснока
Для приготовления понадобится:
Сало свиное (с прослойками) - 1,5 кг
Зонтики укропа - 7 - 8 шт
Банка 3 литра
Марля и резинка
Рассол :
вода - 1,5 л
соль - 7 ст.л с небольшой горкой
душистый перец
чёрный перец горошком
лавровый лист
Специи :
смесь перцев - 2 ст. л
несколько зубчиков чеснока
…