Не кухарка

У меня этот вкус как билет в детство. Простые, хрустящие, ароматные малосольные огурцы, которые готовы всего за три дня. Рассказываю свой проверенный рецепт без кипятка, без хлопот. Секрет в одном маленьком ингредиенте. Давайте готовить вместе! Появились на рынке первые огурчики небольшие, пузатенькие, с пупырышками (свои еще не выросли). Захотелось приготовить малосольные. Такие, чтобы с хрустом, чтобы в холодильнике не задерживались, потому что «ну дай ещё один, и всё». Расскажу, как я делаю...

Есть у нас одна традиция на Троицу мы всей семьёй собираемся и едем в горы. Это недалеко от дома, в паре км, не больше. А там совсем другой воздух, совсем другое настроение. Травы душистые, тишина, а где-то в траве уже поспевает земляника, мелкая, но очень сладкая. И главное — там растёт чабрец. Вот уже несколько лет подряд именно в этот день мы едем его собирать. Не потому что «надо», а просто… по душе. Почему на Троицу? Старшие всегда говорили: на Троицу травы особенные. Земля будто открывается, всё цветёт бери и благодарно суши...

Когда хочется чего-то особенного, но без всей этой суеты. Каждое лето я жду клубнику как события. Первую беру всегда немного «на попробовать», и каждый год убеждаюсь: ничего вкуснее спелой, тёплой клубники с грядки не придумали. Но вот когда её становится много (а оно всегда становится), я начинаю печь. Этот тарт один из тех рецептов, которые прижились в семье сразу. И что удивительно, без всяких выкрутасов. Простой, домашний, но выглядит «как из кафе». Делается легко, а на вкус, как будто постаралась, хотя всё заняло минут 30...

Сейчас у меня растёт дочка. Она уже помогает мне на кухне: месит тесто, лепит, пробует. Стараюсь не мешать, не перехватывать. Да, грязно. Да, криво. Но с душой. Я хочу, чтобы она не боялась готовить. Чтобы её первые блюда были не из страха испортить, а из интереса и любви. А я… я долго к плите вообще не подходила. До семнадцати лет я никуда не уезжала. Жила с родителями, максимум в гости к родной тёте. Мама меня очень жалела. Настолько, что на кухню не пускала. Всё делала сама. Я только наблюдала, запоминала...

Готовятся за 15 минут из простых продуктов, а получаются настолько вкусными, что кажется, старались полдня Лёгкий и полезный завтрак, блинчики из кабачков. Делюсь простым рецептом и идеями для начинки: тунец, творожный сыр, овощи. Получается вкусно, сытно и без лишнего масла. Отлично подойдёт и для завтрака, и для лёгкого ужина. Многие относятся к кабачкам скептически, вроде овощ, а вкуса как такового нет. Но стоит попробовать приготовить из них блинчики и мнение меняется. Проверено на себе. Рецепт...

Если вы ищете что-то вкусное, эффектное и при этом не слишком замороченное вот он, идеальный вариант. Этот торт точно удивит и ваших гостей на празднике, и домашних в самый обычный день. А ещё он готовится проще, чем может показаться на первый взгляд! Когда я впервые попробовала торт «Шкатулка», была приятно удивлена: вроде бы обычный бисквит, классический крем из сгущёнки и масла... но! Внутри настоящая сюрприз-коробочка с сочной клубникой и мягкой крошкой. В разрезе он и правда напоминает шкатулку, полную сладких сокровищ...

Есть блюда, которые невозможно приготовить в любое время года. Они не про «из морозилки» и не про «нашла банку в кладовке». Они про сезон, про то, что нужно поймать момент. И для меня одно из таких – чесночные стрелки. Жду их с весны до весны. И вот, наконец, дождалась! Привет! Меня зовут Аня. Я живу в деревне, и этот завтрак прямо с моего огорода. Сегодня утром вышла, собрала молодые чесночные стрелки, и сразу на сковородку. Ждала их целый год, они появляются совсем ненадолго, и я никогда не упускаю момент...

Привет! Меня зовут Аня, и я обожаю простые рецепты, которые не требуют полдня на кухне. Если можно вкусно накормить семью без раскатки теста, многочасовой возни и горы грязной посуды — я первая в очереди. Сегодня делюсь рецептом лепёшек, которые стали у нас настоящим хитом. Готовятся за 15 минут, ингредиенты самые обычные, а вкус, как будто постаралась, как бабушка. Сохраняй, готовь и угощай близких! Когда хочется домашней выпечки, но нет ни сил, ни времени на раскатку, замес, ожидание, выручает этот простой рецепт лепёшек...

Всем привет! Меня зовут Аня, и я — тот самый человек, который обязательно принесёт что-нибудь вкусненькое к чаю. Обожаю простые и эффектные десерты, особенно летом, когда хочется лёгкости, свежести и никакой возни с духовкой. Сегодня покажу вам рулет, который я готовлю каждое лето, это мой хит. Съедается моментально, а готовится буквально из ничего! Я обожаю лето не только за тёплую погоду и длинные вечера, но и за клубнику. Серьёзно, я могу добавлять её буквально во всё: в кашу, в салаты, просто есть с сахаром, а уж в десертах ей вообще цены нет...

Привет-привет! Меня зовут Аня, и я просто обожаю простую, домашнюю, по-настоящему душевную еду. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, который у нас в семье обожают все от младших до старших. Это жареный молодой картофель. Ничего лишнего, всё по-простому, но так вкусно, что невозможно оторваться! Причём варить его заранее не нужно всё сразу, быстро и в одной сковородке. А в конце вас ещё ждёт невероятный соус с беконом, от которого ваш картофель заиграет вообще новыми красками. Так что устраивайтесь...

Если бы мне пару лет назад сказали, что я буду сама печь пышные дрожжевые булочки, пироги с начинкой и домашнюю пиццу, я бы только усмехнулась. Дрожжевое тесто всегда казалось мне чем-то непредсказуемым и капризным: то не поднимется, то липнет, то «провалится». Несколько неудачных попыток и я просто махнула рукой. Но всё изменилось, когда я поняла, что проблема не в тесте, а в подходе. Расскажу, как я перестала бояться дрожжей, что помогло мне подружиться с тестом и какие рецепты стали для меня спасением...

Привет! Меня зовут Аня, и я расскажу, как перестала начинать утро «как попало» и почувствовала себя лучше. Проверено на себе и больше не возвращаюсь к "быстрому бутерброду с колбасой". Честно? Раньше я ела по принципу: что быстрее нашлось в холодильнике , то и завтрак. Бутерброд с колбасой, кофе на голодный желудок, йогурт из пачки, казалось, нормально. Но потом начались проблемы: то усталость уже к 11 утра, то давление скачет, то просто всё бесит. Я стала разбираться и поняла…всё дело в еде. Вот 5 привычных утренних продуктов, от которых я отказалась, и чем их заменила...