Золотой Апельсин

С широкой Масленицей, друзья! Пусть в ваших домах всегда будет достаток, а блины - не только на праздник, а по желанию! У вас, конечно, есть проверенные рецепты вкусных блинов. У меня тоже🤫 Я пеку и тоненькие, и толстые – зависит от наличия свободного времени, нужных ингредиентов и желания. Люблю пробовать новые рецепты, а еще больше - делиться своими. В этом году пеку самые вкусные, нежные, удачные - одним словом, праздничные блины! У них такой аппетитный сливочный привкус, сами глянцевые - глаз не отвести...

Жареные пирожки вкуснее печеных, и хотя они далеки от пп, иногда можно себе разрешить съесть парочку ("чтоб вкус-то не забыть"). Тесто для жареных пирожков готовится, буквально, из воды и муки, а получается вкуснее сдобного. Во время жарки увеличивается втрое, становится пузырчатым, воздушным, пружинистым и …просто бесподобным! Даже не верится, что экономный подход дает замечательный результат. ПОНАДОБИТСЯ: вода - 1 стакан, сухие дрожжи - 1 чайн.ложка, сахар - 1 стол. ложка, соль - 1 чайн. ложка без верха, мука - 2,5 стакана, растит...

Про торт никто и не вспомнит, когда угостится кексом. Он такой вкусный, мягкий, сдобный, нежно-сливочный. Рецепт Должна получиться пышная, воздушная масса. Масло нужно остудить (и не заменять маргарином!) Выпекается кекс около часа в разогретой до 180° духовке. Хорошо поднимается, заполняя всю форму. Размеры формы: 25*13. Даю кексу немного остыть и вынимаю из формы...

Без мясорубки, без других приспособлений - прямо в сковородке фарш пожарится мелкими рассыпчатыми комочками. Таким фаршем начиняют блинчики, с ним готовят макароны по-флотски, пекут пирожки. В общем, поделюсь кулинарной хитростью: думаю, многим пригодится (и понравится, что это делается просто, быстро, не запачкав много посуды). Этот способ работает и с замороженным, и со свежепрокрученным фаршем. Понравится всем, кто привык кулинарить быстро. Наливаем в сковородку немного растительного масла (примерно 3 столовые ложки)...

Интересный секрет, благодаря которому запеканка из творога всегда получается на 5+. Не просто нежная, а нежнейшая! Высоко поднимается во время выпекания, а после остывания почти не опадает. Про вкус и говорить нечего, кроме как бесподобен. Чем еще хороша запеканка – она совершенно однородная, без крупинок. И какой бы творог вы ни купили (марка, жирность - не важно), всегда получится так, как на фото. Ну очень вкусно! Я делаю так: творог замораживаю! а запеканку готовлю из размороженного (полностью оттаявшего)...

На тот случай, когда срочно захотелось пирожков, а долго возиться с тестом не хочется. Выручит этот рецепт: хотя тесто на дрожжах, не нужно ждать подъема, а сразу слепить и испечь. Можно сделать большие пироги, но можно и маленькие - по желанию. Начинка тоже может быть самой разной - по вкусу. Этим тоже хороши пирожки. Долго не черствеют: остаются мягкими и пышными несколько дней, даже разогревать не нужно. Просто находка, а не рецепт - до чего удачное и вкусное тесто! Понадобится: молоко - 1 стакан, дрожжи сухие - 1 пакетик, сахар - 2 стол...

Если знаете проще, напишите. А я не слышала. Редко встречаются рецепты, где из обычного набора ингредиентов получается замечательный пирог. В нем и начинка есть: по желанию, сладкая или нет (фрукты, творог, ягоды, капуста). Выглядит, как аппетитный слоеный десерт, да и вкус многим понравится. Так что советую попробовать. А у нас сегодня пирог – с яблоками. Понадобится: 2 стакана муки, 0,5 стакана сахара, 1 чайн. ложка соды, щепотка соли 1 пачка маргарина (200 г) Маргарин предварительно оставляем на столе – он должен быть мягким...

И самый простой: из куриной грудки приготовим мягкие, нежные, сочные котлетки, добавив немного ингредиентов для вкуса. Выгодно получается: из полкило филе - и обед, и ужин. Даже мясорубка не понадобится, ведь котлеты рубленые (точнее, нарезанные ножом). Дело пойдет быстрее, если куриное филе подморозить. Нарезаем филе помельче. Добавляем по вкусу соль и черный молотый перец, яйца, майонез, муку и крахмал. филе куриной грудки - 500-600 г, яйца - 3 шт, майонез - 3 стол. ложки, мука - 1 стол. ложка, крахмал - 1 стол...

Из этого же теста пеку плюшки и ватрушки, рулеты и караваи - для всего подходит, кроме хлеба. Сдобное дрожжевое тесто по проверенному рецепту не подведет, а результат всегда предсказуем - не просто вкусно, а очень вкусно. Сохраняйте сегодня – пробуйте в выходные; буду рада, если заберете рецепт для постоянного использования. В теплом молоке (воде) разводим дрожжи, по щепотке соли и сахара, 4 ложки муки. Оставляем на 15 минут, чтобы дрожжи "заработали" и подняли смесь шапочкой. Теперь кладем сахар: в рецепте нет ошибки, и если хотите вкусных пирожков, не убавляйте указанное количество...

Случайно узнала об этой замечательной книге, в которой собраны популярные кулинарные рецепты для жизни - "Бабушка знает лучше". Просто и лаконично о любимых блюдах - остается только повторить, и все точно получится. Я проверяла!😋Классная творожная запеканка, как говорится, превзошла ожидания. Ну до чего же она вкусная, высокая, нежная - советую приготовить! ПОНАДОБИТСЯ: творог - 700 г, яйца - 4 шт, сметана - 100 мл, сахар - 100 г, ванильный сахар - 2 чайн...

С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ, ДРУЗЬЯ!🎄 Спасибо, что в уходящем 2024-ом заходили на огонёк моего канала - я чувствую ваше тепло и доверие! Поздравляю вас с волшебным праздником, и пусть 2025-й год принесет...

Без десерта праздников не бывает - подбираем рецепты на новогодний стол. Предлагаю испечь торт: чтобы соответствовал торжественному моменту, но не отнял много времени и сил. Из доступных ингредиентов, с уверенностью, что получится у каждого...