LoveCookingRu

Христос воскресе! Со светлым праздником Пасхи! Радости, любви, мира.😘😘😘

Заварные блины на кефире. Ажурные, тонкие блинчики на кефире. Эти заварные блины получаются нежными, слегка сладковатыми и, конечно, вкусными! Хотя мне ещё не попадались рецепты невкусных блинов, каждый хорош:-) 17 блинчиков диаметром 22 см: 500 мл тёплого кефира 2/3 ч.л. соды 0,5 ч.л. соли 4 ст.л. сахара (по вкусу) 2 яйца 300 г пшеничной муки 280 мл кипятка 3 ст.л. растительного масла Соединяем кефир, соду, соль, яйца. Хорошо взбиваем венчиком. Просеиваем муку, перемешиваем венчиком. Тесто по густоте на этом этапе примерно, как на оладьи. Вливаем кипяток, постоянно перемешивая венчиком. Ориентируйтесь на консистенцию теста. Если густовато, добавьте ещё немного горячей воды. Чем жиже тесто, тем тоньше блины. Добавляем растительное масло, хорошо перемешиваем. Сковороду смазываем растительным маслом и хорошо разогреваем. Жарим блины на среднем огне с двух сторон. Каждый раз смазываем сковороду небольшим количеством масла. Температуру плиты регулируйте сами. Я, например, первую сторону выпекаю на более высоком огне, вторую - на более низком. От того, насколько хорошо разогрета сковорода, когда наливаете тесто, зависит, насколько ажурным будет блин.

Дорогие девочки, с праздником весны и красоты! Любви, мира и крепчайшего здоровья!🌷🌷🌷

Влажные, воздушные шоколадные маффины на кефире. Для их приготовления не нужен миксер и много времени. 9 штук, формы 65/45 мм, высотой 40 мм: 1 яйцо 100 г сахара щепотка соли 130 мл кефира комнатной температуры 50 мл растительного масла 90 г пшеничной муки 10 г кукурузного крахмала 30 г какао-порошка 1 ч.л. разрыхлителя В яйцо добавляем сахар, соль, хорошо перетираем венчиком. Добавляем кефир, растительное масло. Перемешиваем до однородной консистенции. Перемешиваем муку, какао-порошок, крахмал и разрыхлитель. Высыпаем в жидкие ингредиенты. Перемешиваем венчиком. Формочки для кексов заполняем примерно на 2/3. Выпекаем при 170°С около 20-25 минут. Достаём из духовки, даём остыть. Рецепты начинок и шапочек для капкейков: dzen.ru/...dep

Нежный лимонный кекс, покрытый орехами в тёмном шоколаде. Ингредиенты: Тесто (форма длиной 21 см, шириной 12 см, высотой 6 см): 160 г сливочного масла комнатной температуры 120 г сахара щепотка соли 3 яйца (С1) ванилин 160 г пшеничной муки 1 ч.л. разрыхлителя мякоть 1 лимона цедра 1 лимона 2 ч.л. сахара Для покрытия: 100 г шоколада 50 г орехов (у меня смесь грецких, миндальных, арахиса и кешью) В первую очередь отделим мякоть лимона, соединим с цедрой и сахаром, оставим при комнатной температуре, пока готовим тесто. Сливочное масло комнатной температуры хорошо взбиваем с сахаром и щепоткой соли. Яйца с ванилином немного взбалтываем вилкой и поэтапно добавляем в сливочное масло, взбивая смесь. Муку перемешиваем с разрыхлителем и высыпаем в яично-масляную смесь. Перемешиваем лопаткой до однородности. Добавляем лимон и снова хорошо перемешиваем. Перекладываем тесто в форму для выпечки. Выпекаем при 180°С около 35 минут. Достаём кекс, даём немного остыть и затем вынимаем из формы. Полностью остужаем. Орехи обжариваем на сухой сковороде и рубим не очень мелко. Шоколад топим в микроволновке или на водяной бане, соединяем его с орехами. Покрываем этой смесью кекс и даём постоять около 1 часа. Покрывать, конечно, можете чем угодно или вообще пропустить этот шаг. Кекс получается нежным, ароматным и очень вкусным. Печенье, пирожные, кексы пошагово: dzen.ru/...ink Конфеты пошагово: dzen.ru/...ink Зефир пошагово: dzen.ru/...ink Выпечка: dzen.ru/...ink Блины, оладушки: dzen.ru/...ink Торты: dzen.ru/...ink

Нежное и рассыпчатое миндальное печенье. Беспроигрышный вариант к чаю. Не встречала ещё тех, кому бы оно не понравилось. Вы можете использовать любую ореховую муку или измельчённые орехи, но с миндалём получается самое нежное печенье. Ингредиенты примерно на 9 штук: 100 г пшеничной муки 120 г миндальной муки 0,5 ч.л. разрыхлителя 1 яйцо 100 г сливочного масла 60 г сахара щепотка соли ванилин 1 яичный желток 1 ст.л. молока Масло комнатной температуры хорошо растереть с сахаром и солью. Добавить яйцо, ванилин. Перемешать. Пшеничную муку, миндальную муку и разрыхлитель хорошо перемешать и добавить в масло. Замесить тесто. Тесто завернуть в пакет и убрать в холодильник на 30 минут. Достать тесто. Сформировать печенье, не плоское. Можете сделать любой узор. Желток перемешать с молоком и смазать печенье. Выпекать при 180°С около 15 минут. Дать немного остыть и подавать к столу. Подписаться на вкусный блог lovecooking.ru Все мои рецепты печенья, пирожных, кексов: dzen.ru/...ink

Арахисовые трюфели. Нежные, вкусные и мегашоколадные трюфели. Такие круглые конфеты просто приготовить дома. Можно использовать любые добавки, будь то орехи, ром, сублимированные ягоды или песочная крошка. Сегодня у меня шоколадные конфеты с арахисовой пастой и вафельной крошкой. Прекрасное дополнение к чашечке ароматного кофе. Ингредиенты на 27 конфет весом около 16 г каждая: 200 г молочного шоколада 105 г сливок 33% 15 г глюкозного сиропа 30 г сливочного масла комнатной температуры 35 г арахисовой пасты комнатной температуры вафельная крошка для обсыпки Сливки соединяем с глюкозным сиропом и доводим до кипения. Шоколад топим в микроволновке или на водяной бане. Добавляем горячие сливки в шоколад. Перемешиваем. Добавляем масло и арахисовую пасту. Пробиваем блендером до однородной массы. Вместо арахисовой пасты можно использовать любую ореховую пасту. Мне очень нравится с фундучной пастой. Накрываем пищевой плёнкой в контакт и убираем в холодильник на 16-20 часов. С помощью чайной ложки набираем немного массы и скатываем в шарик. Каждый трюфель обваливаем в вафельной крошке. Вместо вафельной крошки может быть какао-порошок, измельчённые орехи, крошка из печенья. Всё на ваш вкус, фантазию и возможности. Убираем трюфели в холодильник примерно на 20 минут.

Друзья, с наступающим Новым годом! Пусть в ваших домах всегда живёт счастье, здоровье и уют. Пусть будет больше радостных моментов и удача сопровождает во всех делах. Пусть горе, разочарование и уныние обходят стороной. Любви в душе и отличного настроения! Благодарю всех вас за поддержку моего канала, ваши просмотры и комментарии всегда мотивируют меня.😊❤