За 140 лет много чего произошло, в том числе и в ценообразовании продуктов питания. Это особенно заметно, если сравнить кулинарные книги конца 19-го века и современные.
Давайте посчитаем нынешнюю стоимость селянки с осетриной по книге А. Толиверовой 1880-го года.
- 2 фунта (800 гр) кислой капусты+лук+мука + специи - около 200 рублей
Итого: 7 400 рублей отдали бы мы сейчас за солянку, которая раньше была включена в обычную поваренную книгу для домохозяек. А это больше половины МРОТ, на минуточку (11 280 рублей МРОТ в России с 1 января 2019 года).
Поставьте 👍 этому посту и подпишитесь на мой канал :) Буду рада видеть вас снова!