В Испании научили готовить "кофе по-испански", теперь дома пью только так

3 May

Уже не помню, как давно я начала пить кофе. Сначала это был кофейный напиток, затем молотый кофе в жестяной банке и картонной упаковке - в Советские годы о другом никто и не мечтал. Это уже позже появился растворимый в красной банке. Сейчас же выбор огромен: разных сортов, вкусов и способов заваривания.

Эспрессо в разгар рабочего дня
Эспрессо в разгар рабочего дня

Утро в нашей семье начинается с ритуальной чашки кофе. Муж медитативно заваривает пуровер, я делаю себе кофе "по-испански", и даже сын частенько предпочитает кофе с молоком.

Заваривание кофе через воронку
Заваривание кофе через воронку

Вот интересно, с какой страной у вас асcоциируется кофе? Наверняка с Бразилией или Эфиопией. Но при поездке в Испанию я узнала такое понятие, как кофе по-испански.

Казалось бы кофе не традиционный испанский напиток и с этой местностью связывается плохо. Но кофе по-испански готовят по всей стране.
Существует два варианта приготовления:
- “как надо” (с использованием кофемашины)
- “как удобно” (без кофемашины)

Полноценный питательный завтрак с кружкой кофе ))
Полноценный питательный завтрак с кружкой кофе ))
  • Вариант “как надо“
    Налить 0,5 чашки молока, разогреть его капучинатором. В предварительно разогретую чашку (можно использовать стеклянный стакан для кофе Латте) перелить молоко и туда же добавить приготовленный крепкий эспрессо.
Кофе с молоком/cafe con leche по-испански
Кофе с молоком/cafe con leche по-испански
  • Вариант “как удобно”
    Налить 0,5 чашки молока, немного подогреть его в микроволновке (примерно 1 минуту). Перелить в стакан и добавить приготовленный эспрессо. Таким образом получается молоко с кофе, а не традиционный для нас кофе с молоком.

Это очень сытный напиток и совершенно легко пьётся без сахара. Вместо него я добавляю смесь из корицы, кардамона и ванили. Такой напиток с утра заряжает энергией и хорошим настроением на целый день ))

Любите кофе? Расскажите, как его пьёте.

---
Спасибо, что дочитали!
Ставьте лайк и Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить интересную и полезную информацию.
Все фотографии в статье и текст - собственность автора ))